寶貝的寶貝餐-MOBO好食廚藝教室

近幾年歐包流行，以往只能在飯店吃到的歐式麵包，現在居然也可以宅配了。
前幾天收到尼德貝勒蜂巢工作室的邀請試吃，沒多久就收到了兩個大大的麵包。

拆開精心印製的標籤貼紙，麵包就呈現在眼前



切片可以看見粗粗的氣孔，用手撕開可以看見漂亮的纖維組織。



這天剛好小寶跟我在家，馬上依照說明，噴點水，近小烤箱烤一下。
雖然麵包標榜的是無蛋、無糖、無油，我餵了配合小寶口味，切了一小片奶油一起進烤箱。



我自己喜歡吃的是冰火：熱麵包配冰奶油，小寶喜歡奶油融化一下，浸到麵包裡的感覺
這麵包，聞起來就有麥香味，還帶著點淡淡的蜂蜜味道，感覺有點像是黑麥的香氣



冰箱裡大約有五種果醬，這次選個越橘醬來搭配，更能帶出麵包的香甜氣味。

尼德貝勒的主人有兩位，是餐飲學校科班出生的，還得過在巴黎舉辦的世界杯麵包大賽(coupe du monde de la boulangerie)的亞軍，台灣的麵包做到這一個地步真是令人高興的一件事。



尼德貝勒 Nid d'abeilles Boulangerie
他們有提供宅配服務，讓沒法花時間玩烘培的上班族也有機會吃到好吃的歐式麵包。