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吃了幾天diet的食物，也一直在想還有哪些好吃又不違背低澱粉的東方飲食。
當然豆腐算是相當吻合的食材，但是涼拌的又很容易膩，好吧，我也來學著做素的獅子頭吧。
以前吃獅子頭，有加豆腐或是吐司的都會被我打回票，覺得偷工減料，這次純粹就用豆腐做。
材料用了一塊豆腐，洋蔥丁，胡蘿蔔絲，香菇丁，荸薺還有芹菜剛好沒有，
再來我還是有使用少量的馬鈴薯泥拌進去，後來又覺得還是太稀，乾脆加了些麵粉，真是大違規。
煎的時候還是很軟，所以煎成了圓餅，真是不容易呢。
接著用了最方便的糖醋醬汁稍微紅燒一下，味道相當好，連小寶跟小寶爸，都被騙了吃了兩塊，哇哈，味道十分好，只是沒有肉。
紅燒醬汁：蠔油、番茄醬、冰糖、蒜末。
有蠔油好像就不算素了，anyway, 我覺得素食真的很費工呢，以後還是選精肉做的獅子頭好了。
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