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天氣很好的中午,來到位在仁愛路一段的Y-17,目標不是直排輪競技場,而是再熟悉不過,位在Y-17 B1的上海鄉村餐廳。 

上海鄉村餐廳

經過這個街角許多次,每次看到這招牌都以為是廣告,沒想到真正是在樓下。

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走進一樓大廳,就看到上海鄉村的指標了。

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下樓梯的時候,看到這塊看板,上面都是老朋友啊。

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明亮的大廳到了。跟以前仁愛路2段的頗為相似。濟南路的還沒有去過,聽說裝潢相當時尚,改天應該去看看。

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感謝Rudy 知道我超愛上海菜,特別找我來這裡看看新的環境,也了解一下新的活動。

來得早,桌上已有三盤小菜了。

這盤是油燜筍,看來滿清爽的,但入口之後肉的油脂讓竹筍益發順口,且味道調製的非常清爽,但又不失滋味,害我想吃一大盤哩。

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上海菜中有名的功夫小菜,以靠的手法來做的,蔥「火靠」鯽魚,「火靠」的火侯讓鯽魚的魚刺都酥化了,肉質酥綿綿的,醬味燒進了整條的蔥絲裡,入口滑軟好吃,既然是「蔥」「火靠」鯽魚,這蔥是一定要吃的。

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桌上的立牌讓人看了一笑,很貼心的準備好了好花眼鏡,讓長輩也可以順利的點餐。不過話說回來,中正區這一代政府機關特多,所以對於老外省或是老台北來說,在上海鄉村幾乎都不用看菜單,常吃的應該整本菜單了然於胸了。

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現在上海鄉村也開始進攻婚宴了。如果有新人在這裡宴客,想必吃到的人一定很開心吧。

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第一道的涼菜登場。以前要事先預訂的脆鱔,現在由於餐廳擴大,量變多,所以來了再點也行。這脆鱔也是一道不好做的菜。第一要挑到好的鱔魚,再來是炸過之後裹上酸甜的醬汁,做到入味,且又酥脆就是好功夫了。

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我家小孩幾乎可以吃掉半盤,就知道有多對小孩子的胃了。

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蟹黃豆腐。簡單不花巧,蛋豆腐吸飽了湯汁中蟹黃的鮮美滋味,濃郁的湯汁配上軟滑的豆腐著實好吃。

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可以清楚的嚐到鮮味卻又不膩口,清爽中又帶著豐富的層次。非常堆薦。

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烤方配著刈包上桌,讓眾人眼睛為之一亮。

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這次是直接切好上桌了,從這醬色就可以看見上海菜所謂的本幫菜濃油赤醬的菁髓,就呈現在這濃厚到發亮的醬汁中。

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然而,這道烤方卻是肥而不膩,六小時慢火的焠煉,讓油脂融化到醬汁中,瘦的部分輕輕一抿就化開了,而皮的部分則是整個味覺的焦點,吃了會黏嘴的膠質一入口就化在舌尖。留下肉的香味,還有帶著甜鹹滋味的潤口濃汁。

其實我家大部分會空口吃,因為這考方看著色濃,實際卻不太鹹,帶著點甜就是很討喜的江浙味。做烤方一定要用冰糖,皮的部分才會晶瑩透亮,成為略帶咖啡透紅的色澤,然而加了糖的滷汁卻容易沾鍋,一旦沾鍋有了焦味整鍋就毀了。所以這道烤方為什麼是必點,就是因為尋常人家真的做不來這樣的菜色。而我認為上海鄉村的烤方,不論口味或賣相,幾乎可以說是台北市上海菜中數一數二的了。

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用著熱燙燙的刈包包著是一般人的標準吃法,我會多沾些醬汁,夾片香菜來提味。

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瘦肉一點都不柴,粉嫩又柔軟,配上入味的皮,刈包的熱氣蒸騰下香氣縈繞,久久不去。沾在手上的也想舔乾淨啊。

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鹹肉菠菜燒百頁則是新鮮菜色,以前沒點過。我們常點雪菜百頁,但沒點過這道。用家鄉肉來提味,百頁中飽含著家鄉肉的鹹鮮味,加上新鮮波菜的脆嫩,很順口的一道。

看這湯汁的乳白色澤就知道滋味極好,卻不會過鹹,清爽好吃。

上海鄉村餐廳

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小黃魚燒豆腐。
使用了香菇,竹筍還有豆腐來與肉質細嫩的小黃魚一起紅燒。精華的是誰呢? 大多數人會進攻黃魚,但其實豆腐還有香菇竹筍滋味更妙。會吃的,還會把整粒的大蒜仁給吃了,這大蒜仁已經被燒到一入口就化掉了。

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鍋中另有乾坤,黃魚下方鋪滿了豆腐還有筍片哪。筍片有著提鮮的作用,用筍跟香菇來提鮮,幾乎可以取代味精,用想像的就知道這道菜滋味有多鮮美了。

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好料在魚的底下啦

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我取了一塊尾巴試試滋味,看看這豆腐,燉的都有孔了,就知道有多入味。

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砂鍋土雞湯

上海鄉村的雞湯,都是用老母雞的雞湯吊的。就是用雞湯煮雞湯的意思。當然,顏色這麼濃白,還加入了豬大骨來熬煮

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除了使用土雞,還用了火烔跟扁尖一起煮,滋味濃郁,我連喝了好幾碗。冬天的時候,還可以加些冬筍,滋味更是濃郁中帶著鮮甜。

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甜點是賣相極好的桂花蓮子糕。

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幾乎透明的桂花蓮子晶凍,底下搭配的是椰汁糕。最後吃來很是清爽。

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飯後來點水果自是不在話下。

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除了在大廳用餐之外,在B2也有包廂區,(包廂的低消$8000)
B2的大廳很雅致,旁邊就有電梯口,相當方便。

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每間包廂的擺設都不盡相同

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還有沙發區,甚至還可以兩間打通,也有自己的洗手間,對於家族或是公司聚餐都是很好的選擇,不論是空間感或是隱私都有顧及到。

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每間的餐盤也有不同的花色搭配。
若是您正在選擇舉辦婚宴的場地,可以預約試菜,就有好禮相送喔。

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2013年10月1日起至10月31日止,到上海鄉村濟南店及仁愛店用餐,上粉絲團留言即可獲得精緻點心桂花蓮子糕一份;消費滿$3,000元以上,即可參加周年慶抽獎活動。新人到上海鄉村宴會館參觀,即可獲得來店禮冰匙一對;下訂喜宴即可獲得市值$6,600美顏體驗券及上海鄉村399套餐券;下訂滿15桌以上,即可同步參加抽獎。

活動說明

宴會館

濟南店 / 仁愛店

來店禮

活動期間來店參觀之新人,即可獲得冰匙一對

活動期間來店,到FB粉絲團留言即可獲得桂花蓮子糕一份(6入)

下訂禮

活動期間下訂婚宴,即可獲得上海鄉村$399套餐券2張

 

滿額抽獎

活動期間下訂婚宴滿15桌以上,即可參加周年慶抽獎活動。

活動期間消費滿$3,000元以上,即可參加周年慶抽獎活動。

 

獎次

獎項

壹獎

一萬元桌菜   1名

貳獎

砂鍋土雞     5名

叁獎

小黃魚燒豆腐 10名

 

訂位專線:

濟南店
電話: (02)2322-3333
地址: 台北市濟南路2段37號

仁愛店
電話: (02)2396-5154
地址: 台北市仁愛路1段17號B1(青少年育樂中心內)

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VIVI-食在有夠快 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • dear摩艾
  • 上海鄉村真的是超級好吃好吃好吃
    我好愛她的東坡肉)))))))))))))))

    連我家阿復哥都很稱讚
    但是兩個人實在無法吃ㄚˊˋ
  • 那就揪多一點人一起吃~~~ 我愛他的蝦仁啊 可以吃好幾碗XD

    VIVI-食在有夠快 於 2013/10/16 21:03 回覆

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