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很難得來做個義式炸雞，其實主要是想試試看跟中視炸雞塊不一樣的味道。尤其他是檸檬炸雞，一聽就覺得滿清爽的。
依照食譜上的配方來醃漬，我使用的是雞柳條，比較好操作。食譜上的是全雞，家裡人多的時候可以做一大盤全家分享餐。
其實這也不算油炸，因為沒有用到很多油，用半煎炸的部分處理，所以上面的麵粉有點掉下來了。不過無妨，炸起來還是一樣好吃
當然，除了雞柳條，也可以用雞胸肉切塊來做。
很神奇，雖然是炸的，但表面看來粉酥酥的，沒有感到油腥。即使是用手拿也不沾油呢。
這樣做還真是超方便又簡單的，而且可以吃到不同口味的炸雞，檸檬的滋味芳香舒爽，比市面上的檸檬雞柳條好吃太多，自己做的最天然了。
這本食譜是台視文化出版，我相當推薦。
- 作者： 嘉妲．狄羅倫提斯
- 原文作者：Giada De Laurentiis
- 譯者：藍毓仁
- 出版社：台視文化
- 出版日期：2013/12/23
- 語言：繁體中文
- 定價：480元
- 優惠價：9折432元
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