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又到了要研究年菜的時候了，當然，這次又是初一吃我家，這次找了救兵來幫忙，我媽的朋友Micky阿姨，正好要做獅子頭，就商請阿姨順便幫我做個25顆。
收到獅子頭的時候還是熱燙燙的，我用了大白菜，胡蘿蔔，還有黃金魚翅(金黃色的冬粉)一起來燉煮。
我也剛好買到佳興魚丸剛出爐的福州丸，順便放幾顆進去。
Micky阿姨的獅子頭肉質都是跟特別的肉販定的，因為都是自己吃，所以都是純的肉，沒有加豆腐、麵包什麼的黏著劑，而是用手摔的肉。
肉質又鮮又嫩。
這是上次用滷的，可以看得出來明顯的不同。
你看看這入口即化的肉
完全是肉的鮮香，太好吃了。
這是的年菜菜單也擬好了，改天再上來跟大家分享。
上次初一吃我家的菜單
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