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這陣子菜場好多彩椒，也許是為了因應中秋烤肉的需求吧。
剛好可以用來做炒菜，維生素多多又好吃。
繼切成小丁做成Sauce之後，要來嚐嚐大塊的原味。
小漫阿姨教我用梨子跟蘋果來醃肉，磨了些泥，加些香草海鹽醃了牛肉，果然達到了軟嫩的效果，而且水果的甜味配上了香草海鹽，變成了更有深度的醃醬。
加了些玉米筍進去增加口感，這樣有肉有菜是我家最喜歡的料理方式。
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- Sep 10 Wed 2008 09:18
香草彩椒牛
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MOBO好食 (1)
