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李錦記的產品一向會是我做菜的首選，上次買XO醬的時候，附贈了一罐小罐的甜醬油。顏色深濃，但不鹹，有點像醬油膏，但又不像醬油膏有奇怪的甘味，反而很像熬煮到湯汁快要收乾的醬汁。
我從品嚐它的味道，聯想到以前吃過「熱烈一番亭」的兒童餐，帶些甜味的醬油味道。這兒童餐也很特別，就是把麵跟飯放在一起炒。看起來著實奇怪，不過吃近嘴哩，卻交織成豐富的口感。
甜醬油一下鍋，鍋裡的麵跟范馬上就有了顏色，很容易上色的醬料，味道剛剛好，不太鹹也不太甜的溫和口味，要讓小朋友換換口味，可以變化成這樣。
材料：
油麵
飯
蝦仁切丁
廣式臘腸切丁
韭黃少許
小豆苗(或其他綠色蔬菜)少許
甜醬油
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