寶貝的寶貝餐-MOBO好食廚藝教室

這兩天在台中出差，忙得暈頭轉向的，不過還好在台中同事的安排之下，在忙碌的情況下，居然吃到令人滿意的甜點。

剛聽到「地瓜燒」，我不禁暗暗皺了一下眉頭，就連地瓜燒上桌，也覺得好像沒什麼特別，反而覺得旁邊的燻雞肉三明治反而比較吸引我下手，台中同事努力介紹，向陽房的地瓜燒很有名、很好吃喔，盛情難卻，盤子裡先裝一個。

一入口，不得了，綿密、香甜，讓我不覺驚呼，「好好吃喔」。地瓜燒原來不只是地瓜而已，我真的太小看這個名字了。雖然外表看起來，就是個地瓜，不過，卻是把烤好的地瓜肉挖出來，調味好，再回填進去。

帶著淡淡的蜂蜜味，當然，西點一定會有的奶油，但是比例剛剛好，絲毫不覺得膩。這個地瓜燒，讓我跟其他桌上的點心都絕緣了，後來，還趁人不備，發揮了媽媽的功力，「外帶」了兩個回台北。
（說到這點，我要好好讚美一下台中的店家，還真貼心準備了小盒子，讓人可以不用餐巾紙來包東西外帶）。

網站上也有人破解了地瓜燒的做法，大家不妨參考一下，在家試做一下。

**地瓜號稱是「最完美的食物」，前一陣子，連許多豪門巨賈都流行吃地瓜，多吃有益。



台中向陽房http://www.shinehouse.com.tw/
幸福系烘焙機地瓜燒