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古早味煎吐司肉鬆蛋皮

我一直喜歡用油煎吐司,多過於烤吐司,由其是從冰箱拿出來的吐司,用烤的話會覺得乾乾的,總覺得吞不下去,而且一放涼就不好吃了。偶爾,會想來一片油煎吐司,當然不是泡在油裡那樣,只要少少的油,用鍋子煎,就能保有吐司原有的彈性,加上酥脆的口感,就算是冷藏過的,也會恢復到好吃的感覺。

古早味煎吐司肉鬆蛋皮

用的是一片雜糧吐司

古早味煎吐司肉鬆蛋皮

用一顆蛋

古早味煎吐司肉鬆蛋皮

打散之後加點鹽,加一湯匙牛奶

古早味煎吐司肉鬆蛋皮

攤成蛋皮,因為太急著吃,所以就攤一張,通常一顆蛋可以攤兩張沒問題,口感細緻點,多花點時間。

古早味煎吐司肉鬆蛋皮

我會把三個角折起來,就跟吐司型狀一樣了,就不會有的地方有,有的地方沒有

古早味煎吐司肉鬆蛋皮古早味煎吐司肉鬆蛋皮

然後鍋裡加一點點油,把吐司放進去小火煎,兩邊都煎到帶點金黃就行了

古早味煎吐司肉鬆蛋皮

因為不管再怎麼好的油,都是有熱量的,所以其它就要省一點,抹上些低脂的美乃滋,薄薄的就好。

 

DSC00977_副本

鋪上一層很新鮮的肉鬆,還酥酥的。 

古早味煎吐司肉鬆蛋皮

再放上一些美乃滋

古早味煎吐司肉鬆蛋皮

鋪上剛才的蛋皮

古早味煎吐司肉鬆蛋皮

然後切成一拌對折上去就行了

古早味煎吐司肉鬆蛋皮

這就是我很喜歡的油煎吐司夾肉鬆蛋皮

古早味煎吐司肉鬆蛋皮

要更台味一點,就在打蛋得時候加些蔥花,感覺就像是麵包店賣的那種蔥花肉鬆卷。不過蔥花肉鬆卷的美乃滋太多,肉鬆都浸的濕濕的,我不喜歡。

我喜歡這種酥酥脆脆的口味。

古早味煎吐司肉鬆蛋皮

沒有配什麼生菜或水果,很任性的古早味啊。

古早味煎吐司肉鬆蛋皮

人生嘛,開心就好了,最近日子過得很舒適,希望除了工作之外,有更多自己的時間,為自己做些吃的。

古早味煎吐司肉鬆蛋皮  

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VIVI-食在有夠快 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • Belle's Lab
  • 古早味最高!!看了跟著流口水呢~
  • Joshua
  • 照片拍得很有味道阿,有空也來我家看看喔......( Φ ω Φ )