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夏天的綠竹筍

綠竹筍上市以來,從1斤180買起,慢慢地比較便宜了一些。

夏天的綠竹筍

簡單的刷洗乾淨,用冷水開始整隻丟進去煮。

煮好之後將嫩筍挖出,切塊。

用白味噌加點味霖跟熱水調勻,淋在損盯上,進小烤箱烤一烤。

夏天的綠竹筍

有些居酒屋會用起士,但我覺得綠竹筍就很夠清甜了,不需要那麼多的調味,所以吃個清爽。連蔥或巴西利什麼的都不用加。

用小叉子挑著吃。好讚的夏日風味。

夏天的綠竹筍  

綠竹筍的其他做法:

1. 肉絲竹筍粥

2. 醬油炒筍絲

3. 紅燒竹筍塊

4. 清炒筍絲

5. 筍片湯

6. 沙拉筍

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VIVI-食在有夠快 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 君仔
  • 用烤的就可以了嗎!!!!
    就快要進入烤肉旺季…但到時候這食材就沒了…
    所以用美人腿代替吧!哈哈!
  • 真的就是季節限定呢!稍為烤一下味噌出香味就行了

    VIVI-食在有夠快 於 2013/07/31 22:23 回覆

  • dear摩艾
  • 烤味噌綠竹筍看起來超好吃
    而且好簡單喔XDDDDDDDDD