寶貝的寶貝餐-MOBO好食廚藝教室

最近因為工作的關係，跟義美有了些接觸，也有幸參觀了他們在南崁的示範工廠-見學館。
說是說在工作，不過一面工作一面心裡早就飄到他們的福利社啦 (還有門口現點現做的蚵仔煎)。

眼睛很尖，一眼就看到一包包鮮嫩的「東石蚵」放在那裡。那「現挖」兩個字，一直鼓動著我。趁著空檔挑了兩包好大顆的，請福利社的阿姨幫我藏好，等工作結束再來拿。阿姨還好心的幫我包好多冰，可以一路帶回台北去。


回家趕快拿出來清洗。
你看看，每顆都是個頭碩大，晶瑩剔透 (這兩張是卡西歐拍的，顏色好乾淨)



亮晶晶的蚵仔，有海中牛奶之稱。



本來想用蔥跟蛋炒一炒，不過還是手很癢，加了兩隻小白菜並且調了一些太白粉水放進去。
其實就是蚵仔煎的做法，不過是簡易版的，我還特別看了下時間，真的是五分鐘就夠啦。

蔥就放了兩枝，不過完全被蓋住了。



蛋裡面我有加些鹽，起鍋前淋些醬油膏就成了。蚵仔鮮甜沒有腥味，加上粉漿的滑口感覺，還有蛋的融和，小白菜脆嫩，整間廚房都充滿著大海的氣息。
這盤我老公一個人吃光了，我只吃到沾了蚵仔味的小白菜，不過還好還有一包，再來補一盤。(這一包才60元，真是太正點了)



以前的做法: 蔭豉鮮蚵



油條蚵煲



周末如果有機會去南崁，別忘了去義美門市，有好多好多折扣商品喔，真是超讚的。