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外婆是四川人，常喜歡自己作老鹹菜之後炒肉做成「紹子」分給大家。還沒出嫁之前，看到每次媽媽、阿姨、舅舅家常常都有一大包紹子，拿來拌麵或是配菜吃。我家常用來燒魚，真是好吃得不得了的口味。主要是老鹹菜不多見，所以是很難得的珍品。現在我還有妹妹也會在這個分紹子的行列中，看起來有開枝散葉的感覺呢。
肉：
紹子加上蛋豆腐略煮後加上許多豌豆苗。拌飯很有味道。
海鮮：
蟹腳肉跟花椰菜用水燙熟，鍋裡加上蒜末、一小匙XO醬略炒，加上少許高湯及蟹腳肉跟花椰菜拌炒後起鍋。
家裡很喜歡吃蟹腳肉，不過真的直接用炒的，不論火再快都會縮成小小的，所以我都先過熱水，蟹腳就會白白胖胖了。
肉：
紹子加上蛋豆腐略煮後加上許多豌豆苗。拌飯很有味道。
海鮮：
蟹腳肉跟花椰菜用水燙熟，鍋裡加上蒜末、一小匙XO醬略炒，加上少許高湯及蟹腳肉跟花椰菜拌炒後起鍋。
家裡很喜歡吃蟹腳肉，不過真的直接用炒的，不論火再快都會縮成小小的，所以我都先過熱水，蟹腳就會白白胖胖了。
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