寶貝的寶貝餐-MOBO好食廚藝教室

一直很喜歡南洋風味的菜，大學畢業之後，曾經在泰國辦事處待過2年，跟泰國同事到處吃吃喝喝，也常分享了他們家鄉寄來的包裹。由於他們算是外交官，所以常有許多「特權」，例如收到一大箱一大箱的山竹...等等。
在那個年代，知名的泰國餐廳只有中泰賓館以及湄河。不像現在百家爭鳴的盛況。不過這些泰國官員，也常常自己料理一些「手路菜」還舉辦過泰式Pot lot，讓我們這些「台勞」嚐嚐鮮。
後來因為工作的關係，常到泰國開會，也被當地的人招待了不少好料，加上自己愛趴趴走的個性，也乘著開會之餘見識到不少泰國的街邊料理，雖然上次西華飯店的藍象泰國菜烹飪課沒能報上名(嗚...希望趕快再開課)，不過常常在家裡試做不同風味的泰式料理，也算為大小寶變出一些花樣。
我的廚房裡，蒐集了不少南洋風味的食材跟調料，常常輪替使用，但是不變的還是那幾樣，得隨時補貨。

中和的緬甸街(華新街)，是一個補貨的好地方，順便吃吃道地的平價美食，真是不會輸給大餐廳的好口味。而且菜色超多，讓你目不暇給，通常我的習慣都是會多拿一張菜單，夾在食譜書中，以後可以當做做菜的參考。


這家湘園的口味是這條街上最棒的一家，菜單上的價格還是調漲過的，以前清蒸檸檬魚才80塊，跟餐廳裡面一條350的價格差了好幾倍，可是口味反而更好。那天剛好忘了帶相機，下次再補圖。