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這幾年很流行吃甜菜根,除了煮食,也可以打成汁來喝。
甜菜根有很重的土味,質地也硬,所以一定要加些有香氣的水果來搭配。
檸檬跟金桔都很符合這個需求,而且鹼性的對身體也好。

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甜菜根刨掉皮,切小塊加水用果汁機打到很細,然後加入蜂蜜、檸檬跟金桔一起打一下就可以了。

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不要濾渣,這樣喝很可口,也可以攝取到膳食纖維,是我的青春料理之一。

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