寶貝的寶貝餐-MOBO好食廚藝教室

上次趁著颱風天，來到老牌的飯店吃鐵板燒。餐券是旅展買的。
到的時候只有一桌，感覺像是VIP的服務。

沙拉清清淡淡的先上來。

調味料也很簡單，鐵板燒就是吃師傅調的味道就好了。

規矩的洋蔥湯，感覺湯頭比較清淡一些。

這我盡量避免喔，澱粉啦。

師傅端出了一盤排好的魚片跟豆腐，眼睛一亮，馬上來偷學。

魚片跟豆腐都是原味，蒸魚醬油是用蠔油調的，放在鐵板上加熱。

鐵板燒有趣之處就是像桌邊料理，可以偷學師傅手藝，可以跟師傅互動聊天啦。

不多久，魚片好了，才加上蔥花，淋上醬油。

好清爽啊，以後蒸魚不要跟醬油一起蒸啦。

一人分一碗。好好吃哩。

使用的是紡魚跟板豆腐，哼哼我家也有呢，馬上學來做。魚肉好嫩，豆腐好香，這道無油料理真是好吃。

接下來做蜜汁雞腿排。我覺得鐵板燒像是打排球一樣，食物到客人面前時，我們好忙喔，然後緊接著師傅剛好又可以準備下一道。

大顆粒的蒜頭，看起來就很過癮。

雞腿排要久一點，這時候又拿出了大蝦。

排排煎，看起來好像鍋貼喔。這一排我可以一個人吃完耶。

蝦比較快熟。

切一下灑點黑胡椒就可以吃了。好鮮美的蝦味啊。

這時來炒個青菜。

簡單吃一下青江菜。

雞腿排要翻面了，金色的一條條，好美啊。而且鐵板乾乾的，把水分充分鎖在雞肉裡了，都沒有浪費喔。

蜜汁是用奶油跟蜂蜜調的還噴了些美極鮮味露，好簡單的台式味道，配上脆脆的雞皮，超正的!!

蜜汁雞腿跟蒜頭好搭，小朋友一直吃一直吃。這裡的菜色很適合小孩，沒有過多的調味，吃食物就是要這樣。

雞腿煎得好嫩，但煎的時候鐵板乾乾的，但切開來又超Juicy的。

真是好吃，雖然是簡單的雞排，可是味道真好啊。

接下來是澳洲牛。

火侯恰到好處，肉色帶點紅，卻不見血水。

切成正方形很好入口，也沒有筋。沾點黑胡椒就很棒了。

忙著吃牛排的時候，師傅又炒了豆芽菜，好忙喔。

簡單的黑胡椒調味。

吃豆芽的時候，師傅變出甜點來了。紅豆銅鑼燒。哈哈，有的時候吃鐵板燒做的甜點，總覺得有肉味...這次再試試看好了。

放上紅豆餡。

對折起來。

等裡面的麵糊熟了就好了

我的天啊，這是我吃過最好吃的鐵板燒銅鑼燒了，不但沒有肉味，反而皮酥餡軟，做得太好了。

後來吃不完帶回家，下午用小烤箱烤熱，居然美味不減，真是太厲害了啦。

雖然品名跟DM上的有一點點不同。但美味不減，旅展有便宜，可以參考一下喔。