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櫻花蝦炒飯

有的時候冰箱剩一點點菜或是吃火鍋還沒煮的高麗菜,還不夠炒一盤,就乾脆拿來炒飯。這次使用冰箱常備的櫻花蝦來做櫻花蝦炒飯。

材料:
1. 櫻花蝦一小把
2. 糙米飯1碗
3. 蛋1顆
4. 怎樣也吃不完本來要煮火鍋的高麗菜2-3片
5. 蔥花少許
6. 醬油一瓶蓋
7. 鹽少許
8. 白胡椒少許
9. 好吃加料 XO 醬1小匙 (我用CostCo 買的怡祥牌)

先用乾鍋將櫻花蝦烘一下。

櫻花蝦炒飯 

然後打顆蛋,炒到半熟撈起來

櫻花蝦炒飯

接著放入1/2 糙米飯 (白米糙米1:1煮的),加上一些高麗菜

櫻花蝦炒飯

炒熱之後加入一匙XO醬

櫻花蝦炒飯

放入剛才的蛋繼續炒

櫻花蝦炒飯

最後加入烘過的櫻花蝦,加些鹽調味就行

櫻花蝦炒飯

加入大量的蔥,撒上白胡椒,噴香上桌囉。

櫻花蝦炒飯

炒飯的時候我都喜歡放很多青蔥,熱氣會讓蔥味很明顯,也是炒飯好吃的秘訣。有時候我會加些醬油,炒出獨特的焦香味。尤其是跟蛋一起的時候,炒出來就有外面餐廳炒飯的味道囉。

櫻花蝦炒飯 櫻花蝦炒飯  

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VIVI-食在有夠快 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • 媽肯Maken123
  • 好香好香喔~^O^
    加了櫻花蝦蝦的炒飯~好吃極了!!
  • 真的很香,炒完整個廚房都像包在蝦味鮮裡面哈哈

    VIVI-食在有夠快 於 2014/01/14 17:58 回覆

  • T&J 就是愛烘焙
  • 我上週末真的按照vivi的食譜做了櫻花蝦炒飯, 是我第一次做炒飯給老公吃, 他低頭狂吃直說好吃呢, 真是太開心了^O^
  • 哇~~真是太棒了 ^^

    VIVI-食在有夠快 於 2014/01/14 17:56 回覆