寶貝的寶貝餐-MOBO好食廚藝教室

4月份，託了人妻團的福，有幸參加了貓私廚的廚藝教室。來到五樓的這個空間，說不出的熟悉感。

懂酒的人妻帶了酒來

這次的廚藝教室跟一般來用餐不一樣，「Roy」 跟一點都不胖的「胖胖」感覺比較放鬆，一邊料理，一邊跟我們說料理的撇步。還拿出整套的LC 餐具來讓我們用。

兩個大男生很認真的教我們，雖然我們是人妻團，做菜應該是家常便飯，但還是有許多技巧值得學習，讓自己做菜更精進。

因為上課的時間比用餐時間略早，怕我們餓著，先讓我們吃個小點心，厚片煎的法式吐司

好香濃的滋味，配上了手發的鮮奶油，好吃到快要飆淚了~~

吃完之後開始做前菜，由於我們是做一道吃一道，為了大家閱讀方便起見，做菜的步驟也就簡單帶過，直接帶大家看看我們吃的菜色吧。

貓私廚大多使用的是中式的食材，料理出西式的質感

吃東西的同時，有些費火侯的就一邊開始進行

這次學的重頭戲，也就是這個貓私廚著名的醬汁，原來是白酒為底，但是搭配中菜一點都不突兀，反而相當順口

他們對食材很有一套，都會想到一些別人想不到的地方

牛小排也選得不錯

一面做菜，一面把玩著主人的蒐藏，真是很有意思

兩人互動默契都很好，整個就很開心的環境

前菜好了，排列整齊準備上桌

桌上一大盆鮮豔的魔鬼椒，是很漂亮的擺飾，但怕很難入口

蝦與牛肉的組合，很奇特的搭配，上面的topping 是廣式臘腸與小黃瓜

本來要做一口吃下的牛小排，可是我們還是分了2-3口，好嫩的牛小排，這麼好的肉質應該可以吃下一大塊吧 ^^

再來是松阪豬與魴魚的組合，同樣的，Sauce 部分讓人相當驚艷，也學到做法了，真是開心。

魴魚用烤的，上面的醬汁是重點。旁邊的烤番茄也是每次都讓人覺得像在托斯卡尼陽光下一般

簡單的美味，當然可以學了在家試試看。

甜點也是很酷的，是香蕉、方塊酥、還有焦糖鮮奶油的組合，相當神妙的口味

吃的這個之後，覺得外面的鮮奶油真的都不夠看了啦

來吧，將我淹沒吧，鮮奶油~~~

貓私廚的主廚是ROY跟胖胖兩個人。一天只招待午間跟晚間兩組客人，所以預約的時間相當滿，想要嘗嘗他們手藝的人，要有耐性，慢慢約，慢慢打電話。

一年前的貓私廚。

地址: 台北市敦化南路1段190巷29號5F

電話: 0961-173-451

• Apr 18 Wed 2012 07:22

• 【台北美食分享】屋頂上的貓‧貓私廚

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