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上次趁著颱風天,來到老牌的飯店吃鐵板燒。餐券是旅展買的。
到的時候只有一桌,感覺像是VIP的服務。

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沙拉清清淡淡的先上來。

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調味料也很簡單,鐵板燒就是吃師傅調的味道就好了。

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規矩的洋蔥湯,感覺湯頭比較清淡一些。

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這我盡量避免喔,澱粉啦。

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師傅端出了一盤排好的魚片跟豆腐,眼睛一亮,馬上來偷學。

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魚片跟豆腐都是原味,蒸魚醬油是用蠔油調的,放在鐵板上加熱。

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鐵板燒有趣之處就是像桌邊料理,可以偷學師傅手藝,可以跟師傅互動聊天啦。

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不多久,魚片好了,才加上蔥花,淋上醬油。

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好清爽啊,以後蒸魚不要跟醬油一起蒸啦。

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一人分一碗。好好吃哩。

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使用的是紡魚跟板豆腐,哼哼我家也有呢,馬上學來做。魚肉好嫩,豆腐好香,這道無油料理真是好吃。

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接下來做蜜汁雞腿排。我覺得鐵板燒像是打排球一樣,食物到客人面前時,我們好忙喔,然後緊接著師傅剛好又可以準備下一道。

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大顆粒的蒜頭,看起來就很過癮。

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雞腿排要久一點,這時候又拿出了大蝦。

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排排煎,看起來好像鍋貼喔。這一排我可以一個人吃完耶。

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蝦比較快熟。

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切一下灑點黑胡椒就可以吃了。好鮮美的蝦味啊。

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這時來炒個青菜。

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簡單吃一下青江菜。

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雞腿排要翻面了,金色的一條條,好美啊。而且鐵板乾乾的,把水分充分鎖在雞肉裡了,都沒有浪費喔。

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蜜汁是用奶油跟蜂蜜調的還噴了些美極鮮味露,好簡單的台式味道,配上脆脆的雞皮,超正的!!

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蜜汁雞腿跟蒜頭好搭,小朋友一直吃一直吃。這裡的菜色很適合小孩,沒有過多的調味,吃食物就是要這樣。

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雞腿煎得好嫩,但煎的時候鐵板乾乾的,但切開來又超Juicy的。

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真是好吃,雖然是簡單的雞排,可是味道真好啊。

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接下來是澳洲牛。

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火侯恰到好處,肉色帶點紅,卻不見血水。

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切成正方形很好入口,也沒有筋。沾點黑胡椒就很棒了。

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忙著吃牛排的時候,師傅又炒了豆芽菜,好忙喔。

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簡單的黑胡椒調味。

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吃豆芽的時候,師傅變出甜點來了。紅豆銅鑼燒。哈哈,有的時候吃鐵板燒做的甜點,總覺得有肉味...這次再試試看好了。

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放上紅豆餡。

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對折起來。

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等裡面的麵糊熟了就好了

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我的天啊,這是我吃過最好吃的鐵板燒銅鑼燒了,不但沒有肉味,反而皮酥餡軟,做得太好了。

後來吃不完帶回家,下午用小烤箱烤熱,居然美味不減,真是太厲害了啦。

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雖然品名跟DM上的有一點點不同。但美味不減,旅展有便宜,可以參考一下喔。

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