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這篇本來是想略過的食記,前一陣子跟唐老闆在內湖開完會肚子餓,想找個漢堡什麼的墊墊肚子,沒想到學學文那一大塊什麼吃的都沒有,只好到對面的這家外觀還不錯的咖啡廳找找。



這家名為1919的義大利咖啡,原本據說是做咖啡豆起家的。裝潢跟庭園都是簡約路線,連服務都很簡約...



唐老闆肚子很餓的熱狗捲餅
門口寫的是熱狗跟酸黃瓜
唐老闆一直惦記著酸黃瓜的滋味
不料老闆娘說那是早餐的配方
現在沒有了
我們凹了半天她才說 好啦 加給你們
不知道是我們奧客還是她的服務連美而美都比不上...



捲餅切成這樣不知道是不是有學問
短短的一小段十分難拿
灑得支離破碎 
然後立起的那兩大段未入唐老闆的肚子



我不餓
但可以來個蘋果捲
沒想到就是為了這個好吃又好看的蘋果捲我居然出了這篇食記



外皮很脆,帶著厚度
上來的時候是燙的
內心的蘋果加了許多肉桂燉煮到軟嫩
巧克力醬淋得剛剛好
配上我的超大杯中拿鐵
算是很好的午茶



如果有興趣來這家 (其實不用刻意)
那麼隨意的飲料加上這道蘋果捲是會滿意的
創作者介紹

寶貝的寶貝餐-MOBO好食廚藝教室

VIVI-食在有夠快 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(33) 人氣()


留言列表 (33)

發表留言
  • bioideaking
  • 人家也要去吃啦(扭~~~)
  • 喬治 你嚇到我了..... 花哈哈哈哈

    VIVI-食在有夠快 於 2009/05/18 17:56 回覆

  • amay1115
  • 哈‥<br />
    妳最近吃了不少好吃的美食!!
  • 小美 這都上個月的啦

    VIVI-食在有夠快 於 2009/05/18 17:56 回覆

  • at22364174
  • 再加一球香草冰淇淋就更棒了>_<<br />
    減肥中~~但我可以用想的 哈^_*
  • 沒錯啊 國外很多熱的甜點都會加一球冰的 我也要減肥 哈哈

    VIVI-食在有夠快 於 2009/05/18 17:57 回覆

  • chaiming0928
  • 蘋果卷 @@<br />
    <br />
    <br />
    +巧克力醬<br />
    <br />
    這種組合<br />
    <br />
    第一次看到耶 <br />
    <br />
    哇唷 <br />
    我想嚐鮮!
  • 買個麥當當回家澆點巧克力醬就很像了 :)

    VIVI-食在有夠快 於 2009/05/18 17:57 回覆

  • whchaung
  • 想必店家把熱狗捲餅當成了壽司在賣囉
  • 捲餅本來很抱期望說...結果真的要加強

    VIVI-食在有夠快 於 2009/05/18 17:58 回覆

  • hdmmrt
  • 服務態度真的要加強,<br />
    如果把來客都當成朋友來服務,不是很好嗎?
  • 豆 我的咖啡好像發霉了...白白的 是發霉還是要開始長了呀 連土都快變白了...

    VIVI-食在有夠快 於 2009/05/18 12:19 回覆

  • dorechin
  • 巧克力捲有那麼點麥當勞蘋果派的感覺,good^^
  • 內餡比較大塊 而且多了些肉桂 話說麥當當的 水蜜桃派跟前一陣子的鳳梨派我還滿喜歡的呢

    VIVI-食在有夠快 於 2009/05/18 17:59 回覆

  • WangWang0109
  • 汪汪喜歡這個卷~<br />
    用想像的就覺得好吃ㄋ^^
  • 我也覺得還滿超值的 好像80還是90元吧

    VIVI-食在有夠快 於 2009/05/18 17:59 回覆

  • phoebe17
  • 哈哈<br />
    我知道了<br />
    要吃好吃的蘋果捲就忍著點>"<
  • 應該就光點蘋果捲就好了 waiter倒還滿客氣的 就那女的...要改進

    VIVI-食在有夠快 於 2009/05/18 18:00 回覆

  • giganorn
  • 上來的時候是燙的... 但餅乾是脆的<br />
    那餅乾應該是先做好 再填餡的吧!! <br />
    這個IDEA不錯...
  • 捲餅也是熱的 外層涼一點就比較脆 應該是現做的厚捲餅 中間有一點點軟度<br />
    所以還不是全脆的那種就不好吃了 這樣剛剛好 很手工的味道 而且在店裡賣收90 元 我覺得很OK

    VIVI-食在有夠快 於 2009/05/18 18:01 回覆

  • 悄悄話
  • giganorn
  • 是熱捲餅阿!! 那不簡單ㄟ!!<br />
    現點現做 很搞工呢!!
  • 嘿嘿 你是行家 :)

    VIVI-食在有夠快 於 2009/05/18 18:13 回覆

  • giganorn
  • 話說 你的新版面還蠻不錯的!! <br />
    不過 美女頭變小了 有點遺憾!! 呵呵~
  • arielho
  • 有沒有地址呀?
  • 地 址:台北市內湖區堤頂大道二段239號一樓

    VIVI-食在有夠快 於 2009/05/18 20:45 回覆

  • ritaray
  • 像厚蛋捲皮捲肉桂蘋果餡<br />
    再淋上巧克力醬<br />
    外脆內軟<br />
    感覺不錯耶<br />
    '<br />
    只是服務態度實在...
  • 甜點真的很優 其他就算了 哈

    VIVI-食在有夠快 於 2009/05/18 20:25 回覆

  • 悄悄話
  • 路過
  • 超大杯中拿鐵?<br />
    是我看錯了嗎?<br />
    那是什麼?<br />
    不過看起來很好吃是真的!!
  • 沒錯啊 還好沒點大杯的 不然一定會心悸...

    VIVI-食在有夠快 於 2009/05/18 20:24 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 。葉子。
  • vivi~這個可以自己做的哦???<br />
    (有這麼勤快就好了XDDD)
  • 我學到再跟你分享 :)

    VIVI-食在有夠快 於 2009/05/20 21:43 回覆

  • 悄悄話
  • bonnyhsu
  • 我本來想說~這是VIVI的食譜<br />
    想來學一下看起來脆脆的餅乾說~<br />
    下次都到內湖了 不嫌棄就來我家吃好了~<br />
    捲餅沒有 但是有很多熱狗跟酸黃瓜^^
  • bonny 家真方便 下次有機會去你家當幫手啦<br />
    我也想學那餅皮呢

    VIVI-食在有夠快 於 2009/05/20 21:39 回覆

  • skywest
  • 外皮酥脆的蘋果捲...... Wow, 好想嘗嘗看!!<br />
    ViVi 會做蘋果捲嗎? ^^
  • 我不會耶 不過我過一陣子想來嚐試看看 :)<br />
    你有厚餅皮的配方可以教我嗎?

    VIVI-食在有夠快 於 2009/05/20 21:38 回覆

  • dieforfood
  • 嗯...好像老闆娘很無奈似的XD<br />
    那捲餅真是虛有其表<br />
    原本我也覺得它看起來很不錯感覺
  • 有些人評價是不錯啊 可惜我們心心念念著酸黃瓜<br />
    然後在交涉過程中又感到有機車的介入 所以整個評價就被拉下來了 很可惜...

    VIVI-食在有夠快 於 2009/05/20 21:37 回覆

  • sweetni
  • +4<br />
    <br />
    蘋果捲?<br />
    吃起來像不像皮較厚脆的蘋果派呀?<br />
    呵..巧克力醬有加分的效果也<br />
    小鹿也想嚐嚐^^
  • 蘋果派酥酥的 它的皮很厚實又帶著脆度 是很厲害的餅皮<br />
    我希望有找到配方

    VIVI-食在有夠快 於 2009/05/20 21:35 回覆

  • chaiming0928
  • 真是一語敲醒夢中人啊<br />
    <br />
    原來簡易作法就是<br />
    <br />
    貧果派+巧克力醬啊<br />
    <br />
    <br />
    ^^"
  • 沒錯 如果你家調味罐裡有肉桂粉 灑一點更有FU

    VIVI-食在有夠快 於 2009/05/20 21:34 回覆

  • vicky032476
  • 蘋果捲真是吸引人呀<br />
    <br />
    賣相十足~<br />
    <br />
    感覺超好吃的!~
  • 賣像真的很好 有點驚艷

    VIVI-食在有夠快 於 2009/05/20 21:34 回覆

  • ameilu
  • 原來是蘋果捲!<br />
    好特別哦!!<br />
    <br />
    好想吃~<br />
    <br />
    美美
  • 還不錯 回味很久的一道甜品

    VIVI-食在有夠快 於 2009/05/20 21:33 回覆

  • o961117735
  • vi~~<br />
    晚安呀~~<br />
    現在應該在吃晚餐吧~^^<br />
    <br />
    看你說捲餅..莫名ㄉ好笑~<br />
    那蘋果捲真ㄉ比較能引起我ㄉ興趣~<br />
    不過.."店家資訊"呢?<br />
    方便提供嗎?
  • 有有 在這裡 小涵子要去喔?? 如果在附近可以去吃蘋果捲啦<br />
    <br />
    地 址:台北市內湖區堤頂大道二段239號一樓

    VIVI-食在有夠快 於 2009/05/20 21:33 回覆

  • 悄悄話
  • o961117735
  • VI~先把他列入美食名單囉~<br />
    我和MR大綠比較少去內湖(因為我住中和)<br />
    不過~如果有機會"晃"到那去~~<br />
    它就可以派上用場ㄌ~~<br />
    ㄎㄎㄎ~~~
  • 呵呵 如果有去學學文上課什麼的就在附近了

    VIVI-食在有夠快 於 2009/05/21 11:36 回覆

  • skywest
  • ViVi,<br />
    希望這個配方能讓您做出更美味的蘋果捲以饗大家!!!!!<br />
    <br />
    麵皮部份:<br />
    高筋麵粉150g<br />
    雞蛋1顆<br />
    溫水40~50g<br />
    鹽 2g<br />
    油15g<br />
    <br />
    做法:<br />
    所有材料混合搓揉成一個光滑的麵團<br />
    將揉好的麵團放入盆中,表面抹一點點油,蓋上保鮮膜<br />
    室溫鬆弛約1小時<br />
    <br />
    蘋果內餡材料:<br />
    蘋果 約500g (可用其他水果代替, 但挑水份不要太多的水果)<br />
    肉桂粉1 t<br />
    砂糖 40g <br />
    葡萄乾50g<br />
    核桃或各式堅果 70g<br />
    檸檬皮半顆<br />
    半顆檸檬擠汁<br />
    萊姆酒 2 T<br />
    <br />
    做法:<br />
    蘋果削皮後切成很小的碎片<br />
    核桃先烤過放涼, 再切成小碎塊<br />
    準備好檸檬皮和檸檬汁<br />
    將所有材料攪拌均勻備用<br />
    <br />
    麵包粉內餡材料:<br />
    麵包粉 100g<br />
    奶油 30 g<br />
    麵粉1T<br />
    <br />
    做法:<br />
    1. 準備一條乾淨的布, 灑上一些麵粉<br />
    2. 將麵糰放在布上桿開, 用手輕輕將麵皮四周慢慢拉開成很薄的四方形<br />
    3. 在麵皮上刷一層融化的奶油<br />
    4. 將麵包粉先均勻鋪在中間<br />
    5. 再把蘋果餡料鋪上, 儘量不要有蘋果流出的湯汁<br />
    6. 將兩邊的麵皮往裏面折起<br />
    7. 藉由布的力量讓蘋果捲慢慢往前捲起來<br />
    8. 再把捲好的蘋果捲藉由布的力量放進烤盤<br />
    9. 蘋果捲表面刷上一層奶油<br />
    10. 烤箱預熱180度C烤35分鐘 (如呈金黃色即可)<br />
    <br />
    可搭配 ~ 灑上糖粉, 巧可力醬, 卡士達醬, 或冰淇淋吃
  • 謝謝Melody的配方 好感動喔 一定要來做!!

    VIVI-食在有夠快 於 2009/05/21 11:37 回覆

  • ivyzell1983
  • 給你推推+1<br />
    那個蘋果捲<br />
    看了好心動喔<br />
    應該不便宜吧
  • 還好耶 90元 你覺得貴嗎?

    VIVI-食在有夠快 於 2009/05/21 11:37 回覆

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