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目前分類：20分鐘料理 (3)

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八寶

炸醬麵，應該是百分之九十的麵店都會有的必點菜單，而每家的口味都不盡相同。我有自己喜歡的店家，但是如果找到好吃的甜麵醬跟豆瓣醬，就是炸醬好吃的靈魂了。試過幾款超市賣的罐裝甜麵醬跟炸醬，說真的，味道都不是那麼「漂亮」，而不辣的豆瓣醬或是非基改的還真是難買。上次不小心，在安東市場吃巷仔口米粉湯，剛好看到市場口有賣醬的店家，而且好多人買，問了一下，有不辣的豆瓣醬，而且是非基改的 (半信半疑)，不多說，立馬買了甜麵醬跟豆瓣醬各一，準備來做炸醬。

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食在有夠快 速簡食譜 八寶辣醬 炸醬做法 炸醬麵 豆瓣醬 不辣豆瓣醬 甜麵醬

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食在有夠快花雕雞

 剛好最近天氣轉涼，就來做個花雕雞麵。

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花雕雞 花雕酒 台酒 花雕雞麵 食在有夠快 新鮮香菇 芹菜

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  無派皮蘆筍雞肉鹹派

我的食譜<食在有夠快-美味Possible>的第126頁，出了一道無派皮燻鮭魚蘆筍鹹派，這個沒有派皮的版本，是我在澳洲開會時大會準備的菜色之一。國外的展覽型會議很像大拜拜一樣，食物不斷的湧上來，而這道沒有派皮的鹹派，剛好讓大家少一些負擔。(如果有玩烘培的人應該知道派皮的成分就是奶油跟麵粉)。我的食譜中，使用了燻鮭魚作為主要的味道。鹹香好吃又不用太多的調味。

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鹹派 無派皮鹹派 食在有夠快 蘆筍雞肉派 下午茶鹹點 Crustless Quiech 無麩質

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