在做西式的波隆那肉醬同時，我已經想好了中式的計畫。那就是做中式的家常炸醬。
刻意多買了些豬梅花絞肉，還有軟的豆干、洋蔥來做這道我老爸直傳的炸醬麵。
炒香洋蔥，加入豬絞肉炒熟，之後下不辣的豆瓣醬跟甜麵醬，不加水。
燉煮到絞肉夠軟即可。
外面的炸醬麵都是"醬"
而我喜歡吃有肉的口感，所以自己做最好啦!
任意加入喜歡的青菜跟蔥
我用的是茼蒿，跟豆干超對味的
喜歡吃辣的自行加辣
也可以加入蒜末更有豪邁氣味
家常超有料炸醬麵
完成!!
- Dec 23 Fri 2011 08:37
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肉醬玩遊戲- 超有料的家常炸醬麵
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