寶貝的寶貝餐-MOBO好食廚藝教室

忙了一陣子，但一直心心念念著要做些新菜色，天色剛昏暗，眼看就有一場大雷雨要來，離運動的時間還早，先讓小孩吃飽飽，免得運動玩肚子餓又亂塞東西。雅尼克這本<<三星主廚雅尼克的家常晚餐>>，雖然是以晚餐為名，但是我覺得中午吃更好!我選了P101頁的『豌豆雞丁奶油燉飯』，雖然下雨不出門，但一樣可以吃到三星主廚的餐點。

剛好友去皮去骨的雞腿肉，還有來自荷蘭的豌豆，以前買的是紐西蘭的，覺的品質很不錯，這次試試歐洲的。用的是義大利米arborio。

雞腿切小塊一點跟豌豆才好搭配。

先煎到金黃，雅尼克是在燉飯的時候煎，我怕手忙腳亂，還是先準備好

然後用同一個鍋子炒蒜頭跟米，大致依照燉飯的方式來操作，時間到了就依照食譜上的順序操作，果然相當成功耶。

營養均衡的午餐來了，本來小孩看了以為我給他稀飯，正要開始生氣，沒想到吃了一口之後，又吃了第二碗。奶香細柔加上了雞肉煎過後逼出的油脂跟一點點外表的脆度，十足抓住了小孩子的胃啊。

貼新的雅尼克，在每到食譜的最後面，都有搭配的秘訣，還有這道菜的營養資訊，在書的前面，友有好吃晚餐的10大法則，購物清單，還有食材保存等豐富的資訊，除了學廚藝，更可以深入了解食物的知識。

別再為晚餐做什麼傷腦筋了，雅尼客都幫你想好了呢。

『3星主廚雅尼克Yannick的家常晚餐』
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