我覺得唐娜海這本食譜 <<如何輕鬆煮 - 廚房裡的不敗食譜>>，編排得很有系統，例如說 p. 27 雞肉沙拉，就教你從煮雞肉開始 p. 26 水煮雞肉，其實之前吃老外的雞肉沙拉，都覺得好嫩，就連CostCo 的雞肉沙拉都很軟嫩。
原來是有撇步的。
準備了一副雞胸肉來做這道雞肉沙拉
水煮的時候，小火浸泡
我很久以前買了一個瓶子，上面有各種沙拉醬的成分與刻度，十分方便，今天選個凱薩沙拉醬好了
基本材料家裡都有，唯獨缺白酒醋，我只有紅酒醋
反正就都丟進來用就對了
然後搖搖搖，手搖風的凱薩沙拉醬就好了
雞肉放涼之後就來撕成小塊的
生菜買回來垂頭喪氣的，就一定要先泡冰水，有時候我會泡完再冰一下，就會又涼又脆又好吃
煮了一個溏心蛋，食譜上說六分鐘，但我以往是煮七分鐘，六分鐘煮出來有點稀，不過我可以接受
輕食餐，輕鬆上桌
食譜女王唐娜海：如何輕鬆煮：廚房裡的不敗指南！137道簡單、聰明快速的料理＋甜點
文章標籤
全站熱搜
留言列表
MOBO好食 (1)
