以前去易牙居吃飯，就很愛點一塊椰汁糕來吃。其實自己做一點也不難。
奶酪類的點心，要Q彈，大多是用及利丁，他是動物性的膠質，所以吃素的人別吃喔。
我用的是一半牛奶一半椰漿，口感比較清爽
材料:
1. 鮮奶200CC
2. 椰漿200CC
3. 鮮奶油80CC
4. 白砂糖4大匙
5. 吉利丁片2片
先把吉利丁片用冷水泡軟，用小鍋煮牛奶跟椰漿，熱了之後把吉利丁放進去。攪散之號我把牠放入保鮮盒中。放涼後放入冰箱
凝固之後切成方塊，配上喜歡的水果就行了。
很簡單的一道點心，簡單到不知怎麼表達，就拍照來看看吧 ^^
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