法式甜點在台灣風行了好幾年了，最先品嘗到的就是馬卡龍跟可麗露，最喜歡的也是這兩款。如今有許多法式甜點店，甚至麵包店都有賣可麗露了，馬卡龍也是越來越多名店進駐台灣。
這次要試吃的是來自台南的Fun Tower 進口的黑玫瑰La Rose Noire馬卡龍。
黑玫瑰源自於香港，去香港的人也可以在直營店甚至是Jason 超市，或是Welcome的超級店裡看到她的身影。送來的時候包裝得非常專業，雙層包裝加上馬卡龍的保護盒。原因就在於，創辦人Gérard Dubois 本身是來自瑞士的糕點主廚，除了在香港創立黑玫瑰品牌，同時一路擴大營運，現在500多項產品不但都是獨創，而且還走向企業化的經營，光是工廠，就分設在香港、東莞及菲律賓，員工超過千人，銷售網遍及全球。他在去年，還在灣仔開設了一個黑玫瑰品牌概念店，致力於提供最高品質的法式糕餅甜點給大眾享用。
包裝上有仔細地提醒保存的方法。放冰庫保鮮，食用前解凍，最高保存6天 (不過因為是坐飛機來的，所以建議是收到時三天內要食用完畢)。其實一打開，每人一口吃一個，一下子就吃完了啦。
這馬卡龍是迷你尺寸的，直徑大約是2.8公分，一盒有9顆。(NT$350)
一打開就聞到覆盆莓酸甜的味道了，這次試吃的兩種口味一個是粉桃紅色的覆盆莓，一個是伯爵茶。
粉桃紅加淺綠的顏色相當有聖誕節的感覺，放在盤子上好漂亮喔，小孩的手一值伸過來要拿來吃啦。我家小孩跟我一樣超喜歡吃馬卡龍的。手工做的馬卡龍上面糖絲畫的每一個都不一樣，跟一般全部長一個樣的馬卡龍多了點變化。
黑玫瑰La Rose Noire馬卡龍有名的地方是在於他使用了雙內餡，除了現在看到的顏色，中間還有一小塊。我吃的時候以為是果粒呢。覆盆莓的比較明顯。
但是就黏牙度來講，就比較沒有那麼明顯，反而帶點很嫩的酥化的感覺，所以吃的時候要輕手輕腳，不然一下就捏碎了。本來就是少女的酥胸啊~又嫩又酥的。
伯爵茶的甜度比水果的略低一些，但我很喜歡覆盆莓帶著酸甜的口味。
想要嚐嚐不一樣的馬卡龍嗎? 現在3盒免運費喔。
Fun Tower 在台南其實是賣日式可麗餅的店，若是有到店裡點可麗餅，還可以用特價來買到黑玫瑰馬卡龍。
(內容取自Fun Tower Facebook)
店裡的口味有：焦鹽，香草，伯爵茶，覆盆子，巧克力。
現場只要買任何一個可麗餅，就可以用低價預購到高級的馬卡龍。
馬卡龍有推薦幾種口味，香草，焦鹽，覆盆子，伯爵茶，巧克力。
馬卡龍有分大小顆一條裡面都有九顆，小顆一條300元，大顆一條400元。
https://www.facebook.com/FunTower
台南市東區長榮路二段63號
聯絡電話：0980 683 433
營業時間：每天下午14：00~20：30！
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