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過個年很多人都會胖了，面對每天吃不完的美食，一不注意真的很容易發胖啊。趁著生活回歸正常，來吃點清淡的飲食吧。菇類對身體很好，是相當好的食材，可是卻常常被當成配角，這次讓菇菇來當一下主角。做個炒菇料理。除了食材上面的兩種菇，還可以視個人喜好多添加一些菇，增加口感跟視覺上的變化。
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金針菇還有香菇買回來先稍微沖洗一下，不能浸泡，菇類會吸水，浸泡之後口味就變差了。
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起油鍋，爆香蒜末
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將金針菇還有新鮮香菇下鍋拌炒，菇類會出水，所以不用刻意加水
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炒軟之後的湯汁會自動變黏稠，所以也不用勾芡，用些鹽跟胡椒調味即可
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