昨天下午在仁愛圓環參加了Paul的開幕會。
很久以前就聽說Paul要來台灣，而Soft Opening的兩個禮拜間，網路上早就已經沸沸揚揚的刊出許多的食記。
我對麵包類其實沒有什麼Crave，好吃就好，甜點更不用說了。
但是這樣一個傳統老店來到台灣，確實也讓人滿好奇，背後的因緣際會。
昨天剛好是個秋老虎的天氣，艷陽高照溫度又高，走進去的時候已經有很多媒體在拍了。
收銀檯前，就是這桶鎮店之寶了。
冷藏櫃中這幾盒應該就是我們今天會享用的馬卡紅了。(法文的R要發成H的音，所以他們沒有順應時勢寫成馬卡龍，馬卡紅很標準，當然也是很紅的單品)
媒體桌很貼心的放置了這些點心，讓等待開幕的時間嘴也不至於閒著。
我拿了傳統巧克力跟葡萄乾兩種，可頌的皮很脆，放在外面那麼久了還沒有潤掉算是不錯的了。唯一麻煩的是麵包屑屑一直沾在我的唇蜜上面，害我躲在旁邊一直抿嘴巴。
轉過頭來，已經有這麼多人了...
看到幾個以前工作上認識的臉孔，擠過去打個招呼...
中間的展示桌，用麵包堆疊出來的，相當華麗也具有震攝感...
靈活美麗的主持人寇乃馨
從法國飛來的總監，我剛剛吃巧克力可頌的時候他也拿了一塊吃，可見品質沒什麼問題
趙少康也來了，還有南僑化工的陳飛龍，不知道繼哈根的成功之後有沒有更厲害的商品要帶進來台灣的
老闆是老子曰的董事長，原來他自屏東農專畢業後有去法國修業，認識了Paul家族，才有這個代理的契機
Paul試賣的兩週已經把全部的庫存用盡了(而且是零耗損率-就是說每天都沒剩半片啦)，每天賣了三千個麵包，所以台灣人驚人的消費力，讓他們將營業額上修了2.5倍(原來估算是一億)...
也因為這樣，他們緊急跟法國協商要空運進貨，所以下週一要連休三天等貨到。
開幕的時後就宣布連休還真是有趣，不過開在東區首善之區，真是選對了地方。
接下來是model試吃秀，主廚教大家怎麼吃麵包，那...當然是剝成小塊吃了。
後來胡天蘭也來試吃了。
我看著面前的馬卡紅再曬太陽了，後面的人一直嘰嘰喳喳說什麼時候可以吃啊，我讓開一條路，讓大嬸們先行
鹹點，鮭魚幕斯好好吃
塔類，覆盆莓的味道很濃郁，但是有點被太陽曬化掉了
這盤是我的
又拿包包，又拿相機，還有飲料，很難拍ㄟ
續盤...
期間，工作人員不斷的拿著馬卡紅還有麵包繞場，馬卡紅有點黏牙的口感真好，我最喜歡的白色那款，皮的脆度跟內部的軟度還有Cream的甜度都恰到好處，不過我忘了看是不是白松露的，量超少的。巧克力口味得相當濃郁，黃色的沒有太明確的果味，但吃得出酸度，不確定是芒果還是檸檬的。另外還吃了榛果咖啡的，相當好吃。
吃了好多甜點，加上室內人擠人的熱度，還好有飲料解渴，我喝了兩罐...
這場開幕很成功，出機的很多，應該馬上會看到新聞報導囉。
地址：北市仁愛路4段107號1樓
要去Paul的人下周一到三不要去啊，不然會撲空的。
預告：法國食品協會會辦乳製品的活動
請上網觀看
Paul 法國官網
**無名關站之後，這些都已不復記憶~~
留言列表
MOBO好食 (1)
