這陣子菜場好多彩椒,也許是為了因應中秋烤肉的需求吧。
剛好可以用來做炒菜,維生素多多又好吃。

繼切成小丁做成Sauce之後,要來嚐嚐大塊的原味。
小漫阿姨教我用梨子跟蘋果來醃肉,磨了些泥,加些香草海鹽醃了牛肉,果然達到了軟嫩的效果,而且水果的甜味配上了香草海鹽,變成了更有深度的醃醬。



加了些玉米筍進去增加口感,這樣有肉有菜是我家最喜歡的料理方式。

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