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~ this dish is dedicated to TruffleRose, one of my favorite ladies ~

她用心做菜，文字是她的仙女棒，為每一道佳餚注入了靈魂
獨一無二的創意加上想像，令人激賞而回味再三

我喜歡她的菜
依著她的食譜
借花獻佛
送出這一道「Toad in the hole」

我使用了好幾種乾果，杏脯、櫻桃乾、藍莓乾、還有一項秘密武器就是最近很流行入烘培的煙燻桂圓乾。







蛋、麵粉、牛奶 - 好朋友全都來了


使用的是德式香腸，有煙燻味，鹹度也夠，是比較像國外香腸的口味



發了，發了！





香腸的鹹香，約克夏布丁的軟嫩，配上了覆盆梅醬汁，還有大塊的水蜜桃，像極了多年前在英國開會時吃的早餐
你可能沒想到，火腿跟熱狗，搭上酸甜果香是多麼美好的滋味
吃ㄧ口
你會發現嘴裡的天堂滋味



TruffleRose 原食譜

維基百科的toad in the hole

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