寶貝的寶貝餐-MOBO好食廚藝教室

剛看到「豆腐捲」這個大紅招牌，還以為是賣牛肉細粉裡面的那種百頁肉捲。看到是跟韭菜盒一起慢慢煎烤出來的，更是有點狐疑。買了兩個試試，這下不得了，連續去買了三天。連排斥菜菜的小寶都可以吃完一個，一面吃還一面說「有菜菜、有菜菜」。

這豆腐捲的內餡飽滿，是用許多的高麗菜、冬粉絲、炒蛋，還有間過的板豆腐調配而成的。鹹度剛剛好，冬粉的軟嫩配上了蔬菜稍稍脆的口感，再加上少許的香菜香，讓這個豆腐捲成為了難以忘懷的美食。
與其說是油煎，還不如說這是用小火炕ㄎㄤˋ出來的。薄度約1mm的超薄外皮，幾乎摸不到油星，反而有一種粉粉的脆度，那就是用小火ㄎㄤˋ才會有的質感。
老闆娘的口音還有聲音的音色很特別，輕輕脆脆的，讓人聯想到以前的國劇女伶夏光莉。她們還有賣牛肉捲餅，中等而已，但這豆腐捲，無疑的應該成為通化街小食的頭號選擇之ㄧ了。





通化街的body shop巷子進去，往右手邊看到大紅招牌寫著「豆腐捲」就是了。