天氣熱,來點清涼的。

加了紅毛丹跟亞達子,還有椰漿跟煉奶,波蘿密剛好吃完,也沒有做其他的配料,勉強是豪華版的芋頭西米露,可是多了些泰國料囉。

做西米露有一個很重要的「撇步」就是西米露要跟湯料分開煮。西米露煮好之後過一下涼水會更Q,也比較不會黏成一團。
我另外煮的其實是用椰漿跟芋頭,涼了之後加上煉奶跟碎冰。再把西米露拌進去,要吃的時候再加亞達子跟紅毛丹。

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