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寶貝的寶貝餐-MOBO好食廚藝教室

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雅虎美食摩人│個人食譜「食在有夠快-美味Possible」台視文化 email: vivialwaysin@gmail.com
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2. 「簡單手作，情人創作料理」，合輯，2008 明日工作室
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  • 4月 11 週三 200712:03

  • 和風山藥


生的山藥除了磨成泥，切成薄片當作涼拌菜也是不錯的選擇。
我使用了日式橘醋汁，加上少許的白芝麻、蔥花、香菜。完全不放油，吃起來相當涼爽，口感爽脆。
重點是山藥要切薄一點，醬汁的味道才吃得到。
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  • 4月 09 週一 200715:49

  • 皮蛋豆腐


皮蛋豆腐的變化頗多，可以做得像小攤上的陽春版，也可以走精緻或和風路線。
材料：
養生皮蛋----------2顆
蛋豆腐-------------一塊
調味料：
柴魚汁------------一包
柴魚片------------少許
高級醬油膏------少許
香油---------------少許
蔥花---------------少許
XO醬--------------少許
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