新北觀光工廠嘉年華

這幾年隨著台灣觀光越來越興盛,觀光工廠也如雨後春筍般越來越多,這次參加的是由新北市政府主辦的『2015觀光工廠嘉年華』活動,規畫了好多行程。我參加的是『遇見幸福甜蜜遊』得第一個遊程。第一站,首先搭捷運到菜寮站,參觀的是『阮的肉干產業概念館』,一到門口就明顯的感受到這間肉干店與我們熟悉的肉干店大不相同,不論是店裝或是產品包裝,都給人耳目一新的感覺,也讓有著傳統滋味的肉干,有了讓人眼睛一亮的感受。

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以大量的卡通及純白的設計做為主要視覺重點,期望贏得年輕人的心,也讓原本家中經營的『中正肉舖』在文創的包裝下,成為特色伴手禮。

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使用了電視螢幕做為解說製造過程及品牌故事的媒體,讓店內充滿著科技味,入口還看到這塊特別製作的歡迎看板,店家真是用心 (大心)

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一樓除了門市,推開門進入的就是一個用玻璃隔間的工廠縮影。

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除了有設備,當然也有人員在作業。

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上了二樓,純白的空間,感覺像是進入了Apple Store 一般,牆上還有圖像創作的原稿,也看到了這個大型的立牌,上面是阮的肉干幾個代表圖像組程的『肉干聯盟』

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不斷的改進及精益求精,讓阮的肉干不斷的進步,成為獲獎無數的企業。

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我覺得阮的肉干在包裝上真的是別具用心,把許多年輕人喜歡的元素都加了進去,帶點幽默,帶點時尚,以小包裝、氮氣充填,來賦予肉干新的生命力。

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當然,在產品研發上,除了著名的筷子肉干,以六面炙燒的方式將型似筷子的肉干單獨包裝,更有口袋包,讓肉干成為隨時可以吃的小零食,而不用一次開一大包,然後一直進出冰箱而走味。

阮的肉干的明星商品筷子肉干,是以米其林級隧道式烤箱高溫炙燒 「首創六面炙燒法」表層酥脆封存鮮嫩,口感大為升級,且是頁界獨創的專利品。

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二樓的導覽完成之後,回到一樓,由老闆親自操作限定款的特別試吃時間。這是厚切1公分的厚燒原味肉干,看看老闆要如何加以變化吧。

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這裡的感覺很像科技實驗室,旁邊的電視螢幕還播放著肉干的製作卡通,即使是小朋友來,也可以專心的看著經心製作的卡通影片。這是披薩專用的自動烤爐,用來做厚燒肉干的加料配方。

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看看桌上的配料,居然有一大罐黑松露醬!黑松露醬!黑松露醬耶! 當然還有其他的,像是奶油、巧克力粉、巧克力屑、以及起士片。另外還有辣椒粉、七味粉及芥末粉可以搭配變化出不同的口味。

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老闆真的是一片一片來調配的,在北車的門市也可以吃到這樣熱呼呼現場調製的產品。

 

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當然,我最期待的還是黑松露醬口味的! 不用客氣,多放點蛤~~

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烤出來,每一片都有不同的風味,巧克力的增添了更為豐富的口感與香氣,黑松露的真的是無敵美味! 不愧是黑松露啊!!

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一面試吃,一面看著肉干的影片,從選肉、處理、熟成,每一個細節都有嚴格的SOP來控管。

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包裝也脫離了正方形的窠臼,以裁型的方式,讓包狀的活潑度大增。

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 厚實的筷子肉干很能止飢,一下就覺得胃中不再空虛。

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如果要送禮,還可以選用這樣像是馬卡龍般的小盒包裝,看來更加珍貴。

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下次送禮的時候,也可以選著這樣精緻包裝,更讓送禮送到心坎裡。

阮的肉干: 官網

地址: 新北是三重區重新路4段27號

營業時間:周一至周五10:00~17:000

電話: 02-2980-5576

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下一站來到位於五股區的維格餅家-鳳梨酥夢工廠

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門口也有許多有趣設計的公仔。整棟大樓的外觀是以鳳梨坐為主要的視覺,在車水馬龍的成泰路口相當搶眼。

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雖然是一大早,但參觀的人潮絡繹不絕,包圍了整個大廳。

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大廳中的大鳳梨有兩層樓高,裡面則是通往二樓的導覽手扶梯。

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大廳則是滿滿的伴手禮專區,甚至連面膜都有賣,服務相當完整。

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通往二樓的導覽手扶梯,除了外觀吸睛,內裝也不馬虎,就是一片片鳳梨的樣子。

新北觀光工廠嘉年華      新北觀光工廠嘉年華

長廊裡安排了一個加長型的LED螢幕,播放著鳳梨在台灣生長的過程影片。

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進入工廠前,還有一片迷你鳳梨田可以讓人拍照

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工廠以機器全自動生產,看到這麼多的鳳梨酥,真是壯觀啊。

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可以讓賓客試吃,剛出爐的鳳梨酥外皮相當酥脆,很好吃。

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也有清真認證,穆斯林也沒問題

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回到樓下櫃檯,還看到了匯率換算表,真是有好多觀光客啊。

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這裡還有DIY鳳梨酥的課程:◆ 營業時間 :上午9點 - 下午6點 (全年無休)

◆ 收費方式 :
►夢工場參觀券:50元(可抵商品消費)
►夢工場參觀券+6塊鳳梨酥DIY製作:250元(50元可抵商品消費)
►一樓商品展售區歡迎免費入場參觀選購
◆ 預約資訊(請依預約時間前15分鐘報到,如欲取消預約, 請於參觀前三日告知):

採預約制,預約專線:(02)2291-9122 分機1
►團體(需10人以上)
►非團體(每日 上午10:00 及 下午15:00)<<非團體貴賓亦需提前來電預約!>>

◆ 活動內容:鳳梨酥夢工場專人導覽及DIY鳳梨酥(製作六顆)

*未提供停車場,若開車前來,需於附近尋找停車位。

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參加DIY課程會有6塊鳳梨酥伴手禮喔。

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小朋友也可以蓋章

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地址: 新北市五股區成泰路一段87號
營業時間:09:00-18:00
連絡電話:02-2291-9122

鳳梨酥夢工廠: 網站

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最後一站,來到距離不遠的『幾分甜』幸福城堡。位在五工六路的轉角,也是相當大一棟。

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門口還有座位區,天氣涼一點可以坐在外面。

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一進門,彷彿置身於英國鄉間的城堡,我在英國的East Sussex 就住過一間百年的老旅店,裡面的裝潢就是這樣以深黃色搭配木頭梁柱來呈現。

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以Bakery 為名的貝克瑞北極熊,是店家的標誌,也衍伸了許多周邊商品可以讓觀光客帶回去,做為對台灣行的紀念。

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連小小彬都來過

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明星商品,包括了港市酥皮叉燒,幾分甜除了原來的烘焙產品,也將觸角延伸至港式餐廳、烤鴨,最近的展店計劃動作不小。

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餐廳中午人不少,都是附近上班的人,餐點的價錢也很平實。

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到了二樓的導覽通道,可以看到展示明星商品雞蛋布丁的影片。不過可惜工廠的部分只看到一小部份鳳梨酥的製作,並沒有見到雞蛋布丁呢。

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同樣的也是以土鳳梨來贏取了金氏世界記錄。

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回到了1樓的DIY教室,可以玩的是造型蛋糕裝飾。

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每個人都有一個6吋的蛋糕,以及翻糖還有鮮奶油。

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不論大人小孩都會聚精會神的完成自己心目中理想的蛋糕。

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很有成就感吧 ^^

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營業時間 10:00-18:00
連絡電話 (02)2290-2222

營業時間: 10:30-18:00 (全年無休)

DIY: $250 七天前電話預約,20人開班

 


 

嘉年華活動 官方網站  http://carnival.cdri.org.tw/

嘉年華活動 電子書下載(內有優惠訊息)    http://carnival.cdri.org.tw/4.html

 

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