三星主廚雅尼克  

忙了一陣子,但一直心心念念著要做些新菜色,天色剛昏暗,眼看就有一場大雷雨要來,離運動的時間還早,先讓小孩吃飽飽,免得運動玩肚子餓又亂塞東西。雅尼克這本<<三星主廚雅尼克的家常晚餐>>,雖然是以晚餐為名,但是我覺得中午吃更好!我選了P101頁的『豌豆雞丁奶油燉飯』,雖然下雨不出門,但一樣可以吃到三星主廚的餐點。

三星主廚雅尼克

剛好友去皮去骨的雞腿肉,還有來自荷蘭的豌豆,以前買的是紐西蘭的,覺的品質很不錯,這次試試歐洲的。用的是義大利米arborio。

三星主廚雅尼克

雞腿切小塊一點跟豌豆才好搭配。

三星主廚雅尼克

先煎到金黃,雅尼克是在燉飯的時候煎,我怕手忙腳亂,還是先準備好

三星主廚雅尼克

然後用同一個鍋子炒蒜頭跟米,大致依照燉飯的方式來操作,時間到了就依照食譜上的順序操作,果然相當成功耶。

三星主廚雅尼克

營養均衡的午餐來了,本來小孩看了以為我給他稀飯,正要開始生氣,沒想到吃了一口之後,又吃了第二碗。奶香細柔加上了雞肉煎過後逼出的油脂跟一點點外表的脆度,十足抓住了小孩子的胃啊。

三星主廚雅尼克三星主廚雅尼克

貼新的雅尼克,在每到食譜的最後面,都有搭配的秘訣,還有這道菜的營養資訊,在書的前面,友有好吃晚餐的10大法則,購物清單,還有食材保存等豐富的資訊,除了學廚藝,更可以深入了解食物的知識。

三星主廚雅尼克

別再為晚餐做什麼傷腦筋了,雅尼客都幫你想好了呢。

三星主廚雅尼克

3星主廚雅尼克Yannick的家常晚餐  

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