Pierre Herme 超完美巧克力 

每到假日就想來做個點心舒壓一下。讓自己暫時脫離現實。這天來試作的是來自<Pierre Herme 超完美巧克力>食譜書中的這個Viennese Chocolate Sables

Sables 其實就是指奶油小酥餅的意思。PH 大師把它擠成W型的,感覺很有氣質,但我們常拿到的就是那種一鐵盒圓圓的奶油小酥餅,吃起來酥酥鬆鬆的,非常好吃。

準備好食譜上的材料,就要開始做了。

Pierre Herme 超完美巧克力

巧克力粉非常的香,一面量份量,一面想著要泡一杯香濃的巧克力牛奶來喝。

Pierre Herme 超完美巧克力

先來打奶油,打到柔軟滑順,大概是這樣吧

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第一次買擠花袋,還好有花另另,在出國前夕線上教學,不然還真是有點搞不清楚呢。

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這麵糊很濃,絕對不是像擠鮮奶油這麼輕鬆,要擠成漂亮的W型,可是小心翼翼啊。

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有點不知要怎樣結尾,所以就用按的,W結尾的地方都變得有點扁扁的。

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烤10到15 分鐘就好了耶,沒想到如此容易啊。

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剛拿出來的時候整間房間都是巧克力的香味。烤完之後稍微放涼一些境更脆了。

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有著小小陽光的午後來個巧克力沙布真的是件很迷人的事呢。 

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喜歡做點心嗎? 跟著PH大師的食譜書來做就對了。

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除了有清楚又漂亮的大圖之外,步驟寫的也還滿清楚的。烘焙新手如我都能做出好吃又漂亮的點心呢。

Pierre Herme 超完美巧克力

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PIERRE HERME超完美巧克力:經過家庭廚房實際測試,大師獨創&精準配方

 

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