我家老公不吃泡菜Kimchi (韓國泡菜，現在正名為「辛奇」 ^^ )，所以我都買一份小的，自己獨享。有時做個泡菜豆腐鍋，或是煮麵，都很有撫慰人心的效果。韓國泡菜我都選擇宗家府的，覺得吃起來最順口。鹹度酸度都剛剛好。
基本上這是下午通告前，快速的午間特餐。
材料:
1. 寧波年糕少許
2. 泡菜一大匙
3. 跟泡菜等量的肉片
4. 青蔥少許
火鍋梅花豬肉片，稍微切小塊一點
青蔥切絲浸在水裡保持脆度
鍋裡加入一滴油，放入肉片
然後加入泡菜跟年糕一起炒
加入大約100 cc的水，讓年糕吸收，軟化。
起鍋之前撒上蔥絲即可。
鹹鹹酸酸的泡菜滋味就很足夠，不需要再加什麼調味料了。
不過若是煮湯的話，會需要再用些鹽巴調味。
如果時間足夠的話我還會加入大量的蒜末，滋味更為豐富。
這跟韓式炒年糕最大的不同當然就是年糕用的是圓柱狀的那種，還加了韓式的辣椒醬，整個紅通通的。寧波年糕也是我冷凍庫常備的食材之一，隨時想吃的話拿個幾片，用炒得或煮湯，都非常棒。
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