Brasserie Liz 麗緻巴賽麗二館
地址：台北市松壽路12號3樓（ATT 4 FUN 3樓 -捷運市政府站3號出口）
電話：02-7737-3868
營業時間：11:00-22:00
上周五晚上，飄著小小的雨，還不是很穩定的氣候，來到信義區的ATT4FUN。晚上要吃的是最近話題不斷的五星級飯店，希望吸引年輕消費族群所開設的外館餐廳。
亞都麗緻飯店不用多說，長期的優良口碑讓他們以五星級的服務著稱。這次開在信義區年輕人聚集的ATT4Fun，可說是具有突破性的思維。
手扶梯上三樓，馬上看到LIZ Brasserie 麗緻巴賽麗的字樣。
雖然是在百貨公司裏面，可是還有大片透明玻璃的現場廚房，可以看見廚師在裡面親自做料理。壁面上畫得很有桑貝的法式漫畫風格。
不論是空間規劃，還是餐具都相當講究，五星飯店真不是浪得虛名的。
從紙巾上就可以看見來自亞都麗緻飯店的標誌。
這個空間格調相當不錯，跟一班吵吵鬧鬧的餐廳真有很大的差別。
話不多說，先趕快拍一下今天的菜色。飯店的公關知道我們吃飯特別喜歡拍照，所以乾脆先準備好一組讓我們拍，之後可以趁熱吃，不用先餵相機，真是非常的貼心。
這洋蔥湯份量真的滿大的，搞不好兩個人喝都足夠了。法式洋蔥湯（$280元)
鮮蝦菠蘿彩虹蔬餅（$480)
很大膽的直接使用砧板上菜，非常符合年輕人喜愛的口味，鮮蝦跟鳳梨是絕配，但口味稍微淡了些。餅皮算是滿有彈性的。
麗緻巴賽麗使用的餐具都好可愛，盛裝薯條的居然是用迷你版的油炸網來做了，還真想買一個回家玩。
搭配了蒜味美乃滋或是現打的番茄醬
好有趣的餐具呢。
提供的繽紛蘇打系列色澤相當豐富，有柑橘口味 ($140)、粉紅火龍果($120)、黑醋栗 ($160)、及荔枝草莓($140)。
粉紅火龍果的顏色一像非常討喜，呈現出相當艷麗的紫紅色。
我選的是黑醋栗，順口好喝。
凱薩沙拉先上桌，上面有大片的現刨帕梅善起士，鹹香好吃。雖然看不見盤底有凱薩醬汁，但每一片生菜葉子上都有扮到，滋味相當濃郁。
我們的洋蔥湯版本是比較小的。請以前面的圖為主。洋蔥湯一項是非常費工的料理，手不停的要將洋蔥炒到焦化，之後加入高湯熬煮，滿滿的試洋蔥的香甜味道。
上面有一片鋪滿起士烤得棍子麵包，十分有嚼勁，不會因為泡在湯裡就軟爛。
用看的就可以看見一絲絲的洋蔥絲，味道也滿濃郁的。
接下來上的是彩虹蔬餅，我們試了兩種口味，一個是義式鮮乳酪彩虹蔬餅，還有一半是鮮蝦菠蘿彩虹蔬餅口味
雖是以菇類為主，但因為鋪了一層番茄，帶點酸度跟起士非常合拍。
路易斯安那式香腸（$480) 我們吃了兩款，一個是經典雞肉，一個是印度咖哩口味。
一份有三節香腸，兩個配菜及沾醬。
雞肉的比較清爽，印度咖哩的合我胃口，味道很突出。配上炒好的彩椒絲，口感相當特別。
年輕人的餐廳一定要有漢堡啊。
漢堡上面還有一片培根，吃完一定像馬達一樣活力充沛。
麵包蓬鬆的程度很棒，不會一捏就扁了。火烤的牛肉堡很有美式風味，簡直就像是在戶外現烤出來的味道。
剖開來看，帶著淡淡的粉紅色的牛肉，沒有老筋，選擇的是紐約客牛肉製作。厚實飽滿。
這次吸睛焦點是這位嬌客~~嬌滴滴的舒芙蕾
為什麼說她嬌滴滴呢? 因為她是靠蛋白攪拌，打入了大量的空氣烤過之後膨脹起來的，所以一出烤箱，標準的熱漲冷縮原理會讓他的空氣感慢慢跑掉。
所以要當機立斷，在她最美的時候，挖個小洞，淋上搭配的奶醬 (今天是干邑抹茶)，一起享用。
湯匙有點大，挖了很圓的一個大洞，方便拍攝醬汁淋進去的感覺。
柔美的空氣感佩上了帶著淡淡干邑味的抹茶，滿特別的口味。
小酒館舒芙蕾（$480）搭配了12種口味可選：香草醬、巧克力醬、黑芝麻醬、杏仁甜酒醬、黑糖海鹽醬、檸檬優格醬、
焦糖咖啡醬、牛奶甜酒醬、干邑抹茶醬、橙汁蜜糖醬、乳香榛果醬、綜合莓果醬
Brasserie Liz 麗緻巴賽麗二館
地址：台北市松壽路12號3樓（ATT 4 FUN 3樓 -捷運市政府站3號出口）
電話：02-7737-3868
營業時間：11:00-22:00
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