亞都麗緻巴麗賽廳ATT4Fun

Brasserie Liz 麗緻巴賽麗二館

地址:台北市松壽路12號3樓(ATT 4 FUN 3樓 -捷運市政府站3號出口)
電話:02-7737-3868 
營業時間:11:00-22:00

上周五晚上,飄著小小的雨,還不是很穩定的氣候,來到信義區的ATT4FUN。晚上要吃的是最近話題不斷的五星級飯店,希望吸引年輕消費族群所開設的外館餐廳。

亞都麗緻飯店不用多說,長期的優良口碑讓他們以五星級的服務著稱。這次開在信義區年輕人聚集的ATT4Fun,可說是具有突破性的思維。

亞都麗緻巴麗賽廳ATT4Fun

手扶梯上三樓,馬上看到LIZ Brasserie 麗緻巴賽麗的字樣。

亞都麗緻巴麗賽廳ATT4Fun

雖然是在百貨公司裏面,可是還有大片透明玻璃的現場廚房,可以看見廚師在裡面親自做料理。壁面上畫得很有桑貝的法式漫畫風格。

亞都麗緻巴麗賽廳ATT4Fun

不論是空間規劃,還是餐具都相當講究,五星飯店真不是浪得虛名的。

亞都麗緻巴麗賽廳ATT4Fun

從紙巾上就可以看見來自亞都麗緻飯店的標誌。

亞都麗緻巴麗賽廳ATT4Fun 

這個空間格調相當不錯,跟一班吵吵鬧鬧的餐廳真有很大的差別。

亞都麗緻巴麗賽廳ATT4Fun

話不多說,先趕快拍一下今天的菜色。飯店的公關知道我們吃飯特別喜歡拍照,所以乾脆先準備好一組讓我們拍,之後可以趁熱吃,不用先餵相機,真是非常的貼心。

這洋蔥湯份量真的滿大的,搞不好兩個人喝都足夠了。法式洋蔥湯($280元)

亞都麗緻巴麗賽廳ATT4Fun

鮮蝦菠蘿彩虹蔬餅($480)
很大膽的直接使用砧板上菜,非常符合年輕人喜愛的口味,鮮蝦跟鳳梨是絕配,但口味稍微淡了些。餅皮算是滿有彈性的。

亞都麗緻巴麗賽廳ATT4Fun

麗緻巴賽麗使用的餐具都好可愛,盛裝薯條的居然是用迷你版的油炸網來做了,還真想買一個回家玩。

搭配了蒜味美乃滋或是現打的番茄醬

亞都麗緻巴麗賽廳ATT4Fun

好有趣的餐具呢。

亞都麗緻巴麗賽廳ATT4Fun

提供的繽紛蘇打系列色澤相當豐富,有柑橘口味 ($140)、粉紅火龍果($120)、黑醋栗 ($160)、及荔枝草莓($140)。

亞都麗緻巴麗賽廳ATT4Fun

粉紅火龍果的顏色一像非常討喜,呈現出相當艷麗的紫紅色。

亞都麗緻巴麗賽廳ATT4Fun

我選的是黑醋栗,順口好喝。

亞都麗緻巴麗賽廳ATT4Fun

凱薩沙拉先上桌,上面有大片的現刨帕梅善起士,鹹香好吃。雖然看不見盤底有凱薩醬汁,但每一片生菜葉子上都有扮到,滋味相當濃郁。

亞都麗緻巴麗賽廳ATT4Fun

我們的洋蔥湯版本是比較小的。請以前面的圖為主。洋蔥湯一項是非常費工的料理,手不停的要將洋蔥炒到焦化,之後加入高湯熬煮,滿滿的試洋蔥的香甜味道。

亞都麗緻巴麗賽廳ATT4Fun

上面有一片鋪滿起士烤得棍子麵包,十分有嚼勁,不會因為泡在湯裡就軟爛。

亞都麗緻巴麗賽廳ATT4Fun

用看的就可以看見一絲絲的洋蔥絲,味道也滿濃郁的。

亞都麗緻巴麗賽廳ATT4Fun

接下來上的是彩虹蔬餅,我們試了兩種口味,一個是義式鮮乳酪彩虹蔬餅,還有一半是鮮蝦菠蘿彩虹蔬餅口味

亞都麗緻巴麗賽廳ATT4Fun

雖是以菇類為主,但因為鋪了一層番茄,帶點酸度跟起士非常合拍。

亞都麗緻巴麗賽廳ATT4Fun

路易斯安那式香腸($480) 我們吃了兩款,一個是經典雞肉,一個是印度咖哩口味。

亞都麗緻巴麗賽廳ATT4Fun

一份有三節香腸,兩個配菜及沾醬。

亞都麗緻巴麗賽廳ATT4Fun

雞肉的比較清爽,印度咖哩的合我胃口,味道很突出。配上炒好的彩椒絲,口感相當特別。

亞都麗緻巴麗賽廳ATT4Fun

年輕人的餐廳一定要有漢堡啊。

漢堡上面還有一片培根,吃完一定像馬達一樣活力充沛。

亞都麗緻巴麗賽廳ATT4Fun

麵包蓬鬆的程度很棒,不會一捏就扁了。火烤的牛肉堡很有美式風味,簡直就像是在戶外現烤出來的味道。

亞都麗緻巴麗賽廳ATT4Fun  

剖開來看,帶著淡淡的粉紅色的牛肉,沒有老筋,選擇的是紐約客牛肉製作。厚實飽滿。

亞都麗緻巴麗賽廳ATT4Fun

這次吸睛焦點是這位嬌客~~嬌滴滴的舒芙蕾

亞都麗緻巴麗賽廳ATT4Fun 

為什麼說她嬌滴滴呢? 因為她是靠蛋白攪拌,打入了大量的空氣烤過之後膨脹起來的,所以一出烤箱,標準的熱漲冷縮原理會讓他的空氣感慢慢跑掉。

亞都麗緻巴麗賽廳ATT4Fun

所以要當機立斷,在她最美的時候,挖個小洞,淋上搭配的奶醬 (今天是干邑抹茶),一起享用。

亞都麗緻巴麗賽廳ATT4Fun

湯匙有點大,挖了很圓的一個大洞,方便拍攝醬汁淋進去的感覺。

亞都麗緻巴麗賽廳ATT4Fun

柔美的空氣感佩上了帶著淡淡干邑味的抹茶,滿特別的口味。

小酒館舒芙蕾($480)搭配了12種口味可選:香草醬、巧克力醬、黑芝麻醬、杏仁甜酒醬、黑糖海鹽醬、檸檬優格醬、
焦糖咖啡醬、牛奶甜酒醬、干邑抹茶醬、橙汁蜜糖醬、乳香榛果醬、綜合莓果醬

亞都麗緻巴麗賽廳ATT4Fun 亞都麗緻巴麗賽廳ATT4Fun  

Brasserie Liz 麗緻巴賽麗二館

地址:台北市松壽路12號3樓(ATT 4 FUN 3樓 -捷運市政府站3號出口)
電話:02-7737-3868 
營業時間:11:00-22:00

喜歡的話,請按~~~感恩啊~~

 

想看更多好料理,請加入我的粉絲專頁。

 


 

文章標籤
創作者介紹

寶貝的寶貝餐-MOBO好食廚藝教室

VIVI-食在有夠快 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()