寶貝的寶貝餐-MOBO好食廚藝教室

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馬鈴薯切小丁就有很多種玩法。除了前面寫的黑橋香腸馬鈴薯餅、太陽蛋馬鈴薯杯杯，還可以做跟馬鈴薯超搭超搭的起士口味。

我這次選用的是切達起士Chedder Cheese

同樣的依照之前的作法，將馬鈴薯在鍋中作最後整形時，削下兩三片切達起士鋪在上面 (Chedder Cheese 偏硬，不是那麼好切，可以用起士專用的刨刀來處理)，讓鍋氣將他融化。

想吃點不一樣的口味可以撒些青蔥跟黑胡椒

起士沒有蓋得很滿，還是希望吃到一些馬鈴薯的原味 

切達起士的原味，口味稍微溫和，同樣的也可以使用Swiss 瑞士老鼠起士。當然，若是不想買整塊的起士，也可以用市售的起士片來做。 (不過要提醒大家，起士片雖方便，但他卻是加工產品，是起士重製過的喔)

不論是單吃或是配麵包，都很棒。

馬鈴薯其實是老外的主菜，在國外的吃法也是非常的豐富多元，可以當主菜，可以當配菜，可以當零食，同時可以扮演好所有賦予給他的角色。

挑選的時候要選擇色澤一致，(不要有發青的顏色)，且沒有發芽的。
我大部分都會去超市買，市場買的很容易就看得到長得有點大的芽，其實我不大敢用。

 Hash Browns 通常是用煎的，速度也比較快，當然也可以用烤的，上面撒上脆培根屑以及更多的起士，會更為豐富。

看了國外的食物照之後，慢慢也開始改變一下拍攝的角度跟風格了。要跟上潮流哩~~

不過不論如何，食物才是主角啦。這個簡單的起士Hash Browns，跟大家分享 ^^

其他馬鈴薯食譜

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