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回館 回回私家菜

最近真是很有口福,連續吃到令人感動的中菜。一個是徐淮人家,另一個就是這次的回館-回回私家菜
聽說這間餐廳也有好一陣子了,就在公司的後方,走路不用五分鐘。

回館-回回私家菜
地址: 台北市松山區八德路3段12巷51弄9號 (台視公司旁邊巷子進入)
電話: 2577-9851 (周一公休)

回館 回回私家菜

這天的部門聚餐就選到了回館來做為據點。

回館 回回私家菜

門口的設計就很有清真教的風味。依稀可見伊斯蘭教清真寺的特色,圓頂,柱廊。

回館 回回私家菜

很有清真特色的花紋及回文,也大量的運用在裝潢中。

回館 回回私家菜

門口天藍色的小桌上放了一份菜單,可以先看看有什麼菜色

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就連中文的招牌,也設計得很像波斯文一樣,捲捲的。讓我想到倚天屠龍記裡面的古波斯

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門口很貼心的放了一個洗手台,提醒客人用餐前先洗手

回館 回回私家菜    

由於回教有自己特殊的飲食習慣,像是不吃豬肉,以及肉類都需要唸過可蘭經,因此,門口清楚的寫著請客人不要帶入跟民族習性不合的外食。

回館 回回私家菜  

進入餐廳,大片黃色及藍色鮮明的色彩,趁著古色古香的擺飾,相當特別。

回館 回回私家菜

大家坐定後椒麻雞先上桌。看起來不怎樣的椒麻雞,吃起來有辣椒香味跟花椒的麻,卻不像一般紅油椒麻一般油膩膩的。反而清爽好吃,吃了一口椒麻香氣在口中久久不化。雞皮滑嫩又帶著嚼勁,十足的噴香好吃。

回館 回回私家菜 

小菜是涼拌佛手瓜,酸度滿驚人,剛好可以去油解膩。

回館 回回私家菜

再來是涼拌羊肚絲,這也是跟紅油的麻辣羊肚絲大相逕庭的作法。白灼的羊肚絲,沒有半點的羊羶味,配上大量的洋蔥跟小黃瓜,以白醋為底的醬汁加在一起咬嚼,十分爽口。

回館 回回私家菜 

真是沒想到白灼的羊肚絲可以這麼好吃。  

回館 回回私家菜  

先墊了下肚子,才有空回頭看黑板上的特色菜餚。

回館 回回私家菜  

接下來的是羊肉小籠湯包,這個第一次吃到,跟一般的豬肉小籠包比起來,羊肉稍微硬些,鹹度也調的比較淡,所以不沾醋就比較沒啥味道。不過熱騰騰的心意看了就開心。

回館 回回私家菜 

接下來上了一道好大一盤的牛肉炒餬馞,餬餑就是很有嚼勁的麵餅,有嚼勁的程度不說給槓子頭。但他是薄的,像餅乾一樣。
回館這道炒得好香喔,用了黃豆芽,高麗菜絲,胡蘿蔔絲,還有蛋,跟木耳,吃起來有點木須的味道,但更為香濃。這要給他幾個大拇指,讚聲好!!

回館 回回私家菜

裡面深咖啡色切成小方塊的就是餬餑

回館 回回私家菜 

像木須炒餅卻又不像木須炒餅那麼容易的妙滋味

回館 回回私家菜

接下來是雞肉烙饃,雞肉跟四季豆丁加入了許多孜然跟香料炒的。餅則是手工老麵做的。餅的表現相當棒。喜歡麵點的一定不容錯過。

回館 回回私家菜

這一大盆看起來就像我的菜,果然,是我喜歡的蟹黃鮮魚片。裡面有著軟嫩的魚片,還有芙蓉豆腐,加上切小丁的醜豆,鹹香中帶著脆度,味道調得很好,非常好吃。

回館 回回私家菜 

我家小孩一定也很愛這種滑嫩嫩的羹湯。

回館 回回私家菜

魚片給的相當多,味道也真是很好。

回館 回回私家菜  

燻小黃魚,賣相很驚人,主要是上面鋪滿切的極細的薑絲,讓這道菜氣勢十足。

回館 回回私家菜

雖然黃魚的個頭不大,但入口就帶著淡淡的紅糖燻製的甜香味道,好吃程度不在話下。

回館 回回私家菜 

近年吃不到好黃魚,這隻的味道真不錯,肉質鮮嫩,吃了很滿意。

回館 回回私家菜

又是一大盆,醬香蛋
很家常的材料,可是讓人停不了筷子。

回館 回回私家菜

雞肉片嫩滑,底下的炒蛋和著雞肉跟醬汁帶著豆芽一起吃,軟滑脆鮮一起在嘴裡打滾,我真想打包起來帶便當啊。

回館 回回私家菜 

顏色很濃,但一點都不鹹,反而帶著一絲絲的甜味,應該用的是老抽,才有這樣的效果。

回館 回回私家菜

接下來的角瓜蝦,使用的是澎湖絲瓜

回館 回回私家菜 

蝦仁則是以蝦球之姿悄悄地躺在濃汁裡面。蝦仁是調過味之後炸的,隱隱吃起來像有王子麵的味道,很有趣的一道。

回館 回回私家菜  

接下來是最尊貴的地鮮烏骨雞湯。所謂地鮮,是指嵾(鬚)跟蟲草,同事撈到蟲草還驚呼連連,以為是蟲蟲哩。

回館 回回私家菜 

喝完這一鍋,大家覺得功力大增,又可以回去工作岡位好好工作了。

回館的菜色是比較不常吃到的口味,但又不會太過突兀,反而有種讓人覺得親切得滋味。
價格屬於中價位,喜歡嘗鮮的,不妨來試試。

回館 回回私家菜    

回館 回回私家菜 回館 回回私家菜 回館 回回私家菜 回館 回回私家菜     回館 回回私家菜 

回館-回回私家菜
地址: 台北市松山區八德路3段12巷51弄9號 (台視公司旁邊巷子進入)
電話: 2577-9851 (周一公休)
(拍攝: iPhone5)
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VIVI-食在有夠快 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • dear摩艾
  • 唉呀呀
    這家我一直也都想吃
    可是還是要人多才吃的到這麼多菜色
    好多都想試一試!!
  • 悄悄話
  • Jiu-mao
  • 每一道看起來都好好吃 ><
    尤其是,烙餅跟羊肉小籠包
  • 我超愛魚片的,還有小黃魚,味道好特別,而且是真正的黃魚呢 ︿︿

    VIVI-食在有夠快 於 2013/10/16 21:04 回覆

  • claire
  • 好想吃啊!
    這些菜可是不容易吃到呢!
  • 很好吃,可以試

    VIVI-食在有夠快 於 2013/10/08 08:58 回覆

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