夏天的綠竹筍

綠竹筍上市以來,從1斤180買起,慢慢地比較便宜了一些。

夏天的綠竹筍

簡單的刷洗乾淨,用冷水開始整隻丟進去煮。

煮好之後將嫩筍挖出,切塊。

用白味噌加點味霖跟熱水調勻,淋在損盯上,進小烤箱烤一烤。

夏天的綠竹筍

有些居酒屋會用起士,但我覺得綠竹筍就很夠清甜了,不需要那麼多的調味,所以吃個清爽。連蔥或巴西利什麼的都不用加。

用小叉子挑著吃。好讚的夏日風味。

夏天的綠竹筍  

綠竹筍的其他做法:

1. 肉絲竹筍粥

2. 醬油炒筍絲

3. 紅燒竹筍塊

4. 清炒筍絲

5. 筍片湯

6. 沙拉筍

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