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ㄇ

週日下午,心血來潮,好想吃點酥脆鹹香的東西。心裡突然想起以前在新店的金峰餃子館常吃的軟炸蝦仁。剛好早上有買到劍蝦,就來做一下。

吃炸的要多吃蔬菜平衡一下,所以先將蘿蔓生菜浸泡冷水,越浸越脆。有冰塊更好。

蝦米花蜜桃沙拉

接著我調了醬汁,用白胡麻醬,加點果糖跟檸檬就行了。

醬汁作法:

1. 胡麻醬1大匙
2. 檸檬汁1大匙
3. 果糖1大匙

麵糊是用麵粉加蛋調的,蝦仁洗好之後要先抓些鹽才有味道。
罐裝水蜜桃切成片狀,我買的是半顆的那種。

蝦仁用中小火炸好之後,跟所有的食材放在一起,就是午後的蝦米花蜜桃沙拉了。

蝦米花蜜桃沙拉 

劍蝦的蝦仁飽含著海味,個頭不大,但卻有滿滿的鮮味。小朋友很喜歡這個醬汁,雖然簡單,但不管是搭配蔬菜或是海鮮都很好吃。

蝦米花蜜桃沙拉  

簡單上菜,你也可以試試看。



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VIVI-食在有夠快 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

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  • 米特
  • 這道菜好清爽
    料理起來也很方便
    就只有炸的部分比較油膩
    但是生菜可以補回來就還好
    也可以當消夜吃XD
  • 我幾乎是用煎的,所以不大油,我易胖,所以也滿在意油量的

    VIVI-食在有夠快 於 2013/07/25 22:39 回覆

  • 君仔
  • 夏日超適合來個冷菜呀~~~
    開胃料理,真讚!!
  • 要選擇好的醬料就超棒

    VIVI-食在有夠快 於 2013/07/25 22:35 回覆

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