DSC08232_副本

4月份,託了人妻團的福,有幸參加了貓私廚的廚藝教室。來到五樓的這個空間,說不出的熟悉感。

DSC08267_副本 

懂酒的人妻帶了酒來

DSC08108_副本

這次的廚藝教室跟一般來用餐不一樣,「Roy」 跟一點都不胖的「胖胖」感覺比較放鬆,一邊料理,一邊跟我們說料理的撇步。還拿出整套的LC 餐具來讓我們用。

DSC08216_副本

兩個大男生很認真的教我們,雖然我們是人妻團,做菜應該是家常便飯,但還是有許多技巧值得學習,讓自己做菜更精進。

DSC08101_副本   

因為上課的時間比用餐時間略早,怕我們餓著,先讓我們吃個小點心,厚片煎的法式吐司

DSC08095_副本   

好香濃的滋味,配上了手發的鮮奶油,好吃到快要飆淚了~~

DSC08114_副本  

吃完之後開始做前菜,由於我們是做一道吃一道,為了大家閱讀方便起見,做菜的步驟也就簡單帶過,直接帶大家看看我們吃的菜色吧。

DSC08136_副本

貓私廚大多使用的是中式的食材,料理出西式的質感

DSC08145_副本

吃東西的同時,有些費火侯的就一邊開始進行

DSC08119_副本

這次學的重頭戲,也就是這個貓私廚著名的醬汁,原來是白酒為底,但是搭配中菜一點都不突兀,反而相當順口

DSC08139_副本  

他們對食材很有一套,都會想到一些別人想不到的地方

DSC08158_副本

牛小排也選得不錯

DSC08167_副本 

一面做菜,一面把玩著主人的蒐藏,真是很有意思

DSC08098_副本

兩人互動默契都很好,整個就很開心的環境

DSC08243_副本   

前菜好了,排列整齊準備上桌

DSC08206_副本      

桌上一大盆鮮豔的魔鬼椒,是很漂亮的擺飾,但怕很難入口

DSC08140_副本 

蝦與牛肉的組合,很奇特的搭配,上面的topping 是廣式臘腸與小黃瓜

6

本來要做一口吃下的牛小排,可是我們還是分了2-3口,好嫩的牛小排,這麼好的肉質應該可以吃下一大塊吧 ^^

7

再來是松阪豬與魴魚的組合,同樣的,Sauce 部分讓人相當驚艷,也學到做法了,真是開心。

 

魴魚用烤的,上面的醬汁是重點。旁邊的烤番茄也是每次都讓人覺得像在托斯卡尼陽光下一般

2

簡單的美味,當然可以學了在家試試看。

4

甜點也是很酷的,是香蕉、方塊酥、還有焦糖鮮奶油的組合,相當神妙的口味

10

吃的這個之後,覺得外面的鮮奶油真的都不夠看了啦

8

來吧,將我淹沒吧,鮮奶油~~~

9  

DSC08091_副本  

貓私廚的主廚是ROY跟胖胖兩個人。一天只招待午間跟晚間兩組客人,所以預約的時間相當滿,想要嘗嘗他們手藝的人,要有耐性,慢慢約,慢慢打電話。

一年前的貓私廚。

地址: 台北市敦化南路1段190巷29號5F

電話: 0961-173-451

如果你喜歡VIVI上的菜,請按

想看更多好料理,請加入我的粉絲專頁。


  

 

文章標籤
創作者介紹

寶貝的寶貝餐-MOBO好食廚藝教室

VIVI-食在有夠快 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()