不知道有沒有人沒吃過煮成鹹的芋頭，我家芋頭煮鹹的機會比煮甜的多很多。不管是紅燒芋頭、芋頭稀飯，芋頭米粉湯，或是這個簡單的芋頭排骨湯，銷路都特別之好。芋頭的澱粉口感很讓人滿足，特有的香氣其實有些人也不敢吃，但愛的人就是超級愛的啊。其實步驟超簡單的，開始煮了之後蓋上蓋子就可以去忙別的了，過一會兒回來就有好喝的湯了。
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使用半顆芋頭
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水煮滾後加入沖洗過的小排
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一邊煮一邊撈去浮沫
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大約50分鐘後加入芋頭，悶煮10分鐘後即可調味上桌。
挑芋頭的時候也很特別，別的菜要挑重的，但芋頭要挑輕的，煮出來才會粉粉嫩嫩的呦。
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