新手的運氣真的有點不錯，抽到的是新開幕的V:F 舞蔬弄果異國料理的開幕活動邀請。舞蔬弄果就在大安森林公園旁，鄰近永康商圈，門口也有公車站，地理位置相當不錯。
在樓下就可以看到舞蔬弄果的招牌: V-Vegetable 蔬菜, F-Fruit 水果，中英文搭配的滿好的，就是要讓消費者感受到新鮮蔬果滿滿的生命力啊。
一進到2樓餐廳，放眼望去就是亮麗的挑高木樑。加上工作人員穿的青蘋果綠的制服，馬上就有了來到森林的清新感受。
工作人員忙著晚上的蔬果饗宴，半開放式的廚房已經可以聞到陣陣香氣，真讓人期待呀
看看Menu，平均單價都不算太高，算是較為平價的餐廳
入口處有蓋章的還有紀念POLO衫，感覺像是要朝品牌化邁進。
架上許許多多的進口材料，很期待即將要吃到的異國風味。
這是風乾小番茄嗎? 我最喜歡風乾小番茄濃郁的滋味了
桌上放了一大盤手工麵包，超吸引人的
工作人員不斷地忙碌著，希望呈現給客人舞蔬弄果的餐飲理念。
這是由植竹流台灣大弟子－陳易松師傅所領到的團隊， 陳師傅師承日本新興義大利菜流派－植竹流，秉持減法的料理方式，捨棄了奶油、辛香料的使用，以最簡單的手法呈現當令食材之特性，回歸餐飲及食材的根本，只用鹽及橄欖油調味，提煉出食材本身恰如其分的鮮美滋味。
陳師傅秉持『植竹流』宗旨，擅長『原味料理』，更熟知台灣一年四季各地蔬果的特性，因而延伸出『乾燒蔬果』這一拿手絕活，透過高溫炙燒使蔬果散發自然甜度，讓蔬菜不再只是餐盤一角的生冷配菜，搖身一變成為滿足味蕾的料理主食。真的就像森林裡的魔法師一樣耶
先上的是樂活蔬菜棒佐以水果優格醬。蔬菜相當的爽脆，清甜，讓飲食不均衡的上班族在此得到應有的五蔬果養分。
友人的凱薩聖果沙拉杯，相當簡單的調味，融合著核果的香氣及少許油脂，健康滿分啊。
玉米湯控當然還是要點黃金玉米蔬菜湯
相當濃稠的黃金玉米湯，搭配上烤得酥脆的麵包丁，玉米的甜度真的可以讓人喝一大碗，小朋友來喝也很棒。
另一款是番茄味道相當明顯的鄉村野菜多豆湯。番茄的茄紅素對男生很好，要多喝。
裡面有多種的豆類及蔬菜，以最健康的方式來補充維生素
主菜之一，墨西哥蔬菜餅，除了有酪梨、酸奶之外，還有墨西哥辣椒，真是道地的讓人頭頂冒汗的辣度。
全部夾進墨西哥餅中一起吃，好像來到墨西哥一樣，跟中菜的滋味相當不同
剛剛在台前看到蔬菜的串燒，就覺得一定要點，這道蔬果饗宴就有串燒啦~~~轉圈圈
你看看，這盤是不是好氣派啊
他的餐具上都有這個捲捲的設計，滿好看的
你看啦，就是這個「串燒」就算是沒有肉，也覺得很可口吧，其實蔬食料理得宜，有時候還比肉類好吃
稍事休息一下，還喝個奶油伯爵，是來自德國農莊B&G Tea Bar的有機茶
有機覆盆莓水果茶，很厲害，是用冰磚做成的
甜點是鄉村薄餅調色盤，有法式薄餅，搭配了手作冰淇淋 (有看到香草籽了嗎?)，以及手工果醬，法式薄餅淡淡的蛋香跟手工果醬的酸甜滋味，融合在香草冰淇淋的奶味中，好吃程度破表啦。
餐廳的大片玻璃窗剛好正對著大安森林公園，去運動或散步玩剛好過個馬路就可以來這裡吃東西了。
有次在歐洲吃早餐的時候，我拿了火腿跟蛋，一旁的外國友人就說，My God 你早餐吃肉? 其實許多歐洲國家的人都漸漸不再早餐吃肉了，當然，要保養身體，保持健康，記得每天五蔬果喔。
有空就來吃蔬菜水果
舞蔬弄果
地址:台北市信義路3段7號2樓
電話：02-2709-2082
官方臉書：The V:F 舞蔬弄果 城市。綠化。希望
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