台南去了好幾次，每次都跟魯麵擦身而過，剛好看到時尚玩家訪問阿娟魯麵，這下真的是被霞到不行。冰箱材料蒐一蒐，乾脆自己來。電視說是偏甜酸口味，但其他的料跟常見的肉羹麵有點類似。
直接用砂鍋搞定。爆香蝦米，加入胡蘿蔔絲一起炒。還有香菇絲，但一時忘了放
我沒有肉羹，用小顆獅子頭代替囉。
趕快把忘記的香菇加進去。
高麗菜絲。厲害一點還可以加金針花進去。
菜煮軟之後會消掉一些。
加入蝦仁丁，若有花枝丁也行。很不想勾芡，但因為是滷麵，薄薄打個流水芡好了。
淋上蛋花，黑醋，就可以起鍋。
麵是另外燙的，我還加了不少的芹菜末，但若是有香菜末應該更道地。
有菜有肉有海鮮，這就是台南人文定要吃的超豐盛魯麵囉。
大口吃的美味，在家裡 
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