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我還滿喜歡做羊肉料理,大部分會用羊肉片,不管是CostCo的或是一般的火鍋羊肉片都不錯。
剛看到時尚玩家介紹北門蒜味肉羹,那我也想來做個蒜味羊肉羹

白菜切絲。

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羊肉用蒜末跟醬油,酒醃一下。放個15分鐘之後加些太白粉。

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蒜末多一點,放進湯裡。

 

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薑絲是一定要的啦,我會泡在水裡。

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先燒水把白菜下進去。

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略煮軟之後加入醬油調味。

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羊肉放進去,由於已經有太白粉的就不另外勾芡。

煮熟後淋些香油就可以起鍋。

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很可惜,今天只有蔥花跟黑胡椒。如果配料豐富點還可以加些九層塔或是香菜,更有味道。
喜歡重口味的還可以加些沙茶。超簡單的湯羹,在家也可以自己做。

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