每次去泰國餐廳,青菜只有空心菜跟高麗菜,我就常想,為什麼蝦醬只能配這兩種菜,我喜歡吃A菜,來配配看。
蝦醬、蒜頭、紅蔥頭,備妥。

順便加一些櫻花蝦,這樣應該是比蝦味鮮更有蝦味吧...

一匙蝦醬就好了,蝦醬很死鹹,一定要加些糖調味。


蝦醬A菜炒好了,果然,蝦味超級重,跟A菜獨特的香味加起來味道過重了些,原來重口味的蝦醬一定要配沒什麼味道的蔬菜呀,真是有道理的。
不過我終於吃到喜歡的A菜了,不介意重口味的可以試試看,保證有如置身蝦醬工廠一樣。

 

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