上次看到A Ling招待可莉的早餐，剛好有我最愛吃的蛋餅。我常在家裡做蛋餅，不外乎玉米、培跟、起士這幾種口味。這次得到A Ling的傳授，第一次用了疏菜，加進去果然營養又好吃。
東西很簡單，都是現成的東西。有我最喜歡的綠巨人玉米粒，還有有機蛋。
餅皮則是在CostCo買的量販包，有30片，不會一下子就吃完，而且放在冷凍庫，拿出來還可以直接用，不用解凍，味道跟店裡賣得一模一樣呢。
蛋跟蔥還有玉米，加點鹽攪拌一下。
先下蛋汁，再加蔬菜，然後蓋上餅皮。我本來還擔心蔬菜會太硬，沒想到熱氣上來包在裡面，高麗菜的脆度剛剛好。
果然是自己家做的，可以加好多菜。
起鍋的時後再加進一片低脂起士，馬上就成為了爆漿起士疏菜蛋餅。
起士跟蛋都有鹹味了，所以沒有另外加醬油膏。
看看這濕潤還有滑嫩的程度...
硬是要咬一口給你看
早餐吃飽飽，身體健康頭腦好，這早餐居然算是素的，真棒。
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