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天氣冷颼颼，來碗熱熱的芋頭粥，方面又美味。
芋頭的營養價值比馬鈴薯好，不是只有澱粉而已，算是根莖類的優良食材。
很多人超愛芋頭的美味，是無法取代的香，我尤其愛芋頭混合了淡淡的麻油氣味，加上了青蔥或是芹菜，簡直是難以取代的味道。
我弄芋頭手從來沒有癢過，其實秘訣在於削皮跟清洗不能同時做。很多時候我請菜販直接幫我削好，帶回家料理就沒事了，如果需要自己處理皮的部份，我會帶上手套進行。
連上維多利亞新推出的芋頭粥，大家的料加減都很像，都是可以一碗接著一碗的無窮美味呢。
很久以前的芋頭米粉湯
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