這是大受老公讚賞的義大利麵。其實看過「食神」電影的人應該都對這個概念有印象：用「心」就能做出好菜。
我用了兩種部位的雞肉以及做法來組合成這道義大利麵。
首先把雞腿肉切小塊，用鹽及少許橄欖油醃漬。
再來是利用雞里肌，做成蜂蜜芥末的雞柳條。(做法)
雞腿肉炒好加進白醬裡做成醬汁，而蜂蜜芥末雞柳條單獨煎好放在上面，像是有主菜的效果。
我一直覺得雞肉跟菠菜十分的合拍，而菠菜跟任何的西式料理也很合拍。
當然，炒雞腿肉的時候我加上了些培根，醬汁中會帶些煙燻味，單純的雞肉味道變得醇厚許多。
醬汁裡面的雞腿肉處理得相當滑嫩，很好入口，配上了蜂蜜雞柳條微帶著脆的口感，大人小孩都有著滿意的笑容。
蜂蜜芥末雞柳條做法請看這裡
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